Những cách bảo quản thịt bò vừa tươi ngon vừa đơn giản tại nhà

cách bảo quản thịt bò tươi

Với cuộc sống bận rộn như hiện nay, nhiều người thường sẽ có thói quen mua thực phẩm để dự trữ. Tuy việc dự trữ giúp tiết kiệm được thời gian nhưng nó cũng mang lại tác hại đó là thực phẩm sẽ dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Trong đó, thịt bò là thực phẩm được rất nhiều người dự trữ bởi nó không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều lợi ích khi sử dụng. Vì thế, bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản thịt bò cả tuần hay thậm chí là nguyên tháng nhưng vẫn giữ được mùi vị và màu sắc tươi ngon.  

Cách bảo quản thịt bò khi có tủ lạnh

Với điều kiện xã hội hiện nay, tủ lạnh là nơi giúp lưu trữ và bảo quản những thực phẩm tươi sống. Tuy nhiên, bạn phải bảo quản đúng cách mới giúp thực phẩm giữ được mùi thơm và hương vị tươi ngon. Do đó, Đôi Đũa Vàng sẽ chia sẻ các cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh đúng chuẩn:

Bảo quản thịt bò trong 1 tháng

Trước tiên, các bạn cần sử dụng giấy ăn để bọc kín thịt bò sau khi mua về. Cách này sẽ giúp bạn loại bỏ phần nước còn đọng bên trong thịt.

Sau đó, các bạn đặt miếng thịt bò lên màng bọc thực phẩm và lấy một ít dầu ăn thoa đều lên thịt. Bởi vì thịt khi đông lạnh sẽ dễ bị khô và mất nước nên việc sử dụng dầu ăn sẽ giúp thịt duy trì được độ ẩm, không bị cứng trong quá trình bảo quản.

Tiếp theo, các bạn bịt thật kỹ thịt bò trong màng thực phẩm và cho thịt vào túi nilon được cột chặt. Cuối cùng, bạn cho thịt bò vào trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý: nếu như bạn chỉ bảo quản trong 3-5 ngày thì chỉ cần để vào ngăn mát tủ lạnh và nếu như bạn muốn bảo quản lâu hơn thì nên bảo quản trong ngăn đá.

cách bảo quản thịt bò trong 1 tháng

Bảo quản thịt bò trong 6 tháng

Khác với cách bảo quản trên, các bạn cần luộc thịt bò để thịt được bảo quản trong thời gian dài. Bạn chỉ cần cho thịt luộc với 1 thìa cà phê rượu trắng trong vòng tù 10 – 15 phút.

Sau khi thịt đã chín, các bạn vớt thịt ra bên ngoài, để vào hộp và chi ít nhánh gừng đã đập dập. Gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt sau thời gian bảo quản.

Các bạn để thịt nguội và đóng chặt nắp hộp. Các bạn cũng để hộp thịt vào túi nilon được bịt kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể bảo quản được thời gian lâu.

109,000210,000
93,000179,000
106,000198,000
98,000196,000

Cách bảo quản thịt bò không có tủ lạnh

Bên cạnh các bảo quản bằng tủ lạnh, các bạn cũng có thể áp dụng cách bảo quản thịt bò bên ngoài khi không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đã quá đầy không đủ chỗ. Bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản thịt bò tươi ngon với 3 cách rất phổ biến và dễ áp dụng:

Bảo quản bằng muối

Trước tiên, các bạn rửa sạch thịt và cắt thịt thành từng miếng có độ dày khoảng 10 – 15cm.

Sau đó, các bạn ướp thịt với 200gr muối và ¼ chén đường đỏ và xếp từng miếng thịt trong hũ thủy tinh. Kế đến, các bạn dùng miếng vải thưa phủ lên phía trên hủ rồi đậy kín.

Cuối cùng, các bạn đem hũ thịt để ở nơi khô, tránh nắng và thoáng mát để trong vòng 1 tháng. Sau 1 tháng, các bạn lấy thịt ra bên ngoài và bọc bằng thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để bảo quản. Như vậy, các bạn đã có thể giữ được thịt lâu hơn và nên sử dụng càng sớm càng tốt nhé.

Bảo quản thịt bò bằng muối

Bảo quản bằng phơi khô

Phương pháp này sẽ đơn giản hơn so với hai cách trên. Với cách này, các bạn cũng đem thịt rửa sạch sau khi mua về và cắt thịt thành từng miếng. Sau đó, các bạn ướp gia vị cho thịt và cho chúng ra ngoài phơi nắng. Các bạn phơi cho đến khi thịt khô và đem vào để nơi khô thoáng để bảo quản.

Những lưu ý khi bảo quản thịt bò

Một số lưu ý khi bảo quản thịt bò

Thịt bò sẽ được bảo quản hiệu quả hơn nếu bạn ghi nhớ một vài lưu ý nhỏ. Dưới đây là những lưu ý mà bài viết muốn chia sẻ đến các bạn:

-Thịt bò khi mua về nên để vào ngăn đá tủ lạnh nếu như bạn muốn bảo quản lâu hơn 1 giờ. Bởi vì thịt bò sẽ rất nhanh hỏng khi có nhiệt độ cao, đặc biệt là đối với thời tiết ấm nóng. Ngoài ra, thịt bò không nên chia nhỏ thành từng phần mà hãy để nguyên miếng để bảo quản được lâu hơn.

-Đối với thịt bò sống, các bạn nên cho vào hộp hoặc túi nilon được bọc thành nhiều lớp bịt kín và để trên dĩa hay bát trên ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ phù hợp để bảo quản thịt là từ 2-5 độ C ở ngăn mát và khoảng – 25 độ C đối với ngăn đá tủ lạnh.

-Thịt bò có thời gian bảo quản ở ngăn mát khoảng 4 ngày đối với thịt bò nạc và 2 ngày đối với thịt bò xay. Ngược lại, thịt bò ở ngăn đá sẽ có thời hạn bảo quản lâu hơn khoảng 6 tháng đối với thịt bò nguyên miếng và khoảng 2 tháng đối với thịt bò xay. Tuy nhiên, đối với thịt bò đã được chế biến, các bạn có thể bảo quản lên đến 8 tháng ở ngăn đá tủ lạnh.

Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ cách bảo quản thịt bò đúng chuẩn tươi ngon dù để cả tuần hay thậm chí là vài tháng. Hy vọng qua đó, các bạn sẽ biết được cách bảo quản thịt bò vừa ngon vừa giữ được mùi vị mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe nữa nhé.

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1