Tin tức

Bánh Trung Thu “3 Không” Gây Lo Ngại Mùa Lễ Hội

Mùa Trung thu năm nay, lo ngại về an toàn thực phẩm bánh trung thu đã nở rộ khi lực lượng chức năng liên tục phát hiện và bắt giữ những kho hàng “3 không” – không rõ nguồn gốc, xuất xứ, và không đảm bảo chất lượng về an...

Xem tiếp

Tăng Cường Phối Hợp và Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm Cho Sản Phẩm OCOP

Chương trình OCOP (One Commune One Product) đã đánh dấu sự trỗi dậy của các sản phẩm địa phương độc đáo và đa dạng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho những sản phẩm này, việc tăng cường phối hợp là điều vô cùng cần thiết. Những...

Xem tiếp

“Thịt” Nhân Tạo Từ Thực Vật: Hướng Đi Mới của Ẩm Thực Thế Giới

Xu hướng ngày càng gia tăng sử dụng “thịt thực vật” thay vì thịt động vật, đánh dấu sự chuyển đổi trong ẩm thực toàn cầu. Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, an ninh lương thực, và tác động tích cực đối với môi trường. Lợi Ích Sức...

Xem tiếp

THỰC HƯ CHUYỆN HẢI SẢN TẠI NHẬT BẢN NHIỄM PHÓNG XẠ GẤP 180 LẦN MỨC BÌNH THƯỜNG

Sushi và Nỗi Lo Nước Thải Phóng Xạ từ Fukushima Sushi là một trong số nhiều món ăn bị người dân “xa lánh” khi Nhật Bản đổ nước thải nhiễm phóng xạ đã qua xử lý vào Thái Bình Dương. Các chuyên gia nói rằng sự lo sợ này là...

Xem tiếp

Các Giải Pháp Giúp Sản Phẩm OCOP Tiếp Cận Thị Trường Hiệu Quả

Trong những năm gần đây, Chương trình Mỗi Xã Một Sản Phẩm (OCOP) đã trở thành một phần tất yếu trong nỗ lực phát triển và quảng bá sản phẩm nông nghiệp, thủ công, và dịch vụ truyền thống của Việt Nam. Mục tiêu của chương trình là, đưa các...

Xem tiếp

Các Xu Hướng Công Nghệ Thực Phẩm Đang Nở Rộ ở Châu Á

Mặc dù Châu Á vẫn còn nhiều việc phải làm trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, nhưng đây luôn là “mảnh đất màu mỡ” cho những đổi mới thú vị trong ngành Ẩm thực. Một số công ty chẳng hạn như Space-F và Big Idea Ventures, đang thúc đẩy...

Xem tiếp

Sự Thật Về Chế Độ “Ăn Tự Chữa Lành” Có Khả Năng Chữa Bệnh Ung Thư?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin về chế độ “ăn tự chữa lành” có khả năng chữa trị mọi bệnh tật, thậm chí cả ung thư. Vậy thực hư về chế độ này như thế nào? Và liệu khả năng của nó có thực...

Xem tiếp

Điều lệ trừng phạt sản xuất thực phẩm bẩn ở Mỹ như thế nào

Tùy mức độ truy tố, độ nặng nhẹ của tội sản xuất thực phẩm bẩn. Sẽ có quyết định phải ra tòa hành chính hay chỉ cần bị phạt tiền đều do luật quyết định. Và không ai có thể bào chữa vì thiếu hiểu biết hay vì nghèo mà...

Xem tiếp

Thực phẩm chứa hóa chất. Liệu có thể loại bỏ hay không?

Những người nội trợ luôn có nỗi lo ăn phải thực phẩm chứa hóa chất độc hại. Và luôn tìm mọi cách để loại bỏ chúng khỏi thực phẩm. Tuy nhiên, đâu là giải pháp an toàn và phù hợp? Có thể loại bỏ hết thực phẩm chứa hóa chất...

Xem tiếp

Nhức nhối thực trạng đồ ăn vặt bẩn trước cổng trường học

Không ai có thể cấm đoán hoặc quản lý học trò trước và sau giờ học. Nên các em học sinh dễ dàng mua các loại đồ ăn vặt bẩn trước cổng trường học. Qua mặt được cả giáo viên và phụ huynh các em. Gần đây, thông tin các...

Xem tiếp