Tác dụng của đậu Hà Lan đối với sức khỏe người sử dụng

C

Đậu Hà Lan là một trong các loại đậu có khoáng và chất xơ khá cao, hàm lượng chất béo thì lại thấp rất tốt cho sức khỏe nên đây là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ để làm các món ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu tác dụng của đậu Hà Lan đối với sức khỏe nhé!

Đậu hà lan mua ở đâu
Đậu Hà Lan loại đậu chứa nhiều dưỡng chất

Tìm hiểu về đậu Hà Lan

Đặc điểm đậu Hà Lan

Tên gọi là đậu Hà Lan nhưng cũng có một số tên gọi theo địa phương như đậu Hà Lan, hay đậu pơ ti poa,… Tên tiếng anh Pisum sativum. Đây là loại đậu dây leo, có lá kép, có 1 đến 3 lá chét, các đầu cuốn thường biến thành tua cuốn, kèm với lá chét còn có lá lớn. Hoa của đậu mọc ở nách thành chùm màu tím hoặc màu trắng. Quả đậu Hà Lan hình dẹt, màu xanh lá và bên trong quả có chứa khoảng 5 đến 6 hạt có dạng hình cầu, đó chính là đậu Hà Lan.

Thành phần của đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan có tác dụng gì? Đậu Hà Lan có tốt không? Lợi ích của đậu Hà Lan đối với sức khỏe là gì?… Tất cả những câu hỏi trên sẽ được giải đáp nếu bạn biết được các thành phần dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan.

Theo các nghiên cứu khoa học thì đậu Hà Lan chứa một lượng rất  lớn vitamin,khoáng chất và chất xơ. Ngoài ra nó còn chứa nhiều protein có lợi cho sức khỏe con người.

Theo một phân tích khoa học cụ thể về đậu Hà Lan thì trong 170 gram đậu sẽ cung cấp các thành phần sau:

  • Calo 62 gram, 34% RDI Vitamin A, 13% RDI Vitamin C,  24% RDI Vitamin K, 15% RDI Thiamine, 12%  RDI Folate, 11% RDI Mangan, 11 gram Carbs, 4 gram chất xơ,  4 gram Protein.
  • Các dưỡng chất chống oxy hóa polyphenol, và các chất khác: 11,42% Arginin, 2,87% Tyrosine, 0,89% Cystin, 1,17% Tryptophan, 4,60% Lysin.

Lợi ích của đậu Hà Lan đối với sức khỏe

Đây sẽ là câu trả lời cho toàn bộ những thắc mắc của bạn rằng: Đậu Hà Lan có tốt không? Đậu Hà Lan có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu nhé?

Súp đậu hà lan đầy bổ dưỡng
Súp đậu Hà Lan món ăn bổ dưỡng cho gia đình

Tác dụng của đậu Hà Lan

  • Giảm cân vì đây là thực phẩm chứa ít chất béo và calo có thể sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
  • Tăng sức đề kháng vì đậu Hà Lan chứa những hoạt chất ngăn ngừa các phản ứng miễn dịch.
  • Chống lão hóa nhờ chứa chất chống oxy hóa cao ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, nếp nhăn.
  • Phòng ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh đau hoặc ung thư dạ dày.
  • Tốt cho tim mạch nhờ giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất, canxi, magie và kali.
Đậu hà lan tốt cho tim mạch
Đậu hà lan tốt cho tim mạch
  • Hạn chế quá trình loãng xương và viêm khớp ở người cao tuổi.
  • Phòng chữa bệnh Alzheimer vì có hàm lượng lớn vitamin K có tác dụng chữa lành những tổn thương ở tế bào thần kinh.
  • Điều hòa lượng đường trong máu vì, thực phẩm này không chứa bất kỳ chất đường trắng nào, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp ích trong quá trình kiểm soát triệu chứng bệnh tiểu đường.
  • Thực phẩm dinh dưỡng cho bà mẹ mang thai, thành phần vỏ đậu Hà Lan cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA bên trong tế bào thai nhi. Nó còn chứa acid folate  giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. 
  • Giúp cải tạo  thị lực nhờ vào  vitamin A, lutein, zea-xanthin, carotenes,…
  • Ngăn chứng rụng tóc thúc đẩy hình thành collagen.
  • Chữa bệnh cước tay chân với tên khoa học thường gọi là Chilblains, căn bệnh thường gặp khi trời chuyển sang lạnh.

Một số lưu ý khi sử dụng đậu Hà Lan

Mặc dù là chứa nhiều dinh dưỡng tốt như vậy, nhưng đậu Hà Lan cũng không tránh khỏi có chứa một số thành phần chất độc hại. Vì điều đó, trong quá trình sử dụng cần lưu ý một số điều sau:

  • Hạn chế sử dụng nhiều đậu Hà Lan cho người lớn tuổi và người có tiền sử bị bệnh gút. vì đậu chứa lượng lớn hoạt chất purin có thể làm tăng tích tụ nồng độ acid uric trong máu khiến người mắc bệnh có thể nghiêm trọng hơn.
Nấu nhiều món ăn ngon từ đậu hà lan
Nấu nhiều món ăn ngon từ đậu hà lan
  • Các bệnh nhân tiểu huyết mạch, viêm túi mật, viêm thận, bệnh liên quan đến thận….
  • Khi dùng các món ăn chế biến từ đậu Hà Lan tuyệt đối  không nên uống nước đá lạnh sẽ ảnh hưởng lớn đến quá trình tiêu hóa.

Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn biết về tác dụng của đậu Hà Lan đối với sức khỏe để có được cách sử dụng phù hợp, đảm bảo sức khỏe cho bạn cũng như gia đình.

Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1