Khoai tây chiên

Khoai tây chiên (Khoai tây chiên cọng) là món ăn vặt yêu thích của người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, để làm món khoai tây chiên tại nhà lại khá cầu kỳ và tốn thời gian gọt vỏ, sơ chế, cắt khúc. Do đó, khoai tây đông lạnh đang là sự lựa chọn được các khách hàng, chủ nhà hàng, quán ăn yêu thích và quan tâm. 

Sự khác biệt giữa khoai tây chiên đông lạnh và khoai tây tươi chính là sản phẩm đã được chiên sơ qua sau đó cấp đông siêu tốc nên hàm lượng nước có trong sản phẩm rất thấp. Khi chiên lại sẽ nhanh chín hơn, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và nhiên liệu.

Tìm hiểu khoai tây đông lạnh có tốt không? Thông thường khoai tây chiên bao nhiêu calo?

Khoai tây chiên đông lạnh Đôi Đũa Vàng được sản xuất trong quy trình hoàn toàn khép kín. Với nguyên liệu 100% khoai đây không chất phụ gia. Được thu hoạt từ trang trại đạt chất lượng tiêu chuẩn, sau khi thu hoạch sẽ được gọt sạch vỏ, loại bỏ vi khuẩn. Tiếp theo sẽ được cắt nhỏ vừa ăn, rửa lại lần nữa để xử lý mủ, chiên sơ để nguội và cấp đông siêu tốc. 

Khoai tây đông lạnh có hại cho sức khỏe hay không?

Khoai tây chiên đông lạnh được tuyển chọn từ những củ khoai tây chất lượng, không bị sâu mọt. Sau đó được sơ chế sạch sẽ, chiên sơ để rút bớt nước, cấp đông và đóng gói theo dây chuyền hiện đại. Vậy, so với khoai tây tươi mua về chiên thì khoai tây đông lạnh có tốt không? Dưới đây là một số ưu điểm:

• Giá khoai tây đông lạnh rẻ hơn nhưng chất lượng lại tốt hơn. Khi chiên lại sẽ nhanh giòn, tiết kiệm được công sức và nhiên liệu.
• Sau khi rã đông và chiên lên khoai tây chiên đông lạnh không bị nát, không kết dính, cho thành phẩm cuối cùng đẹp mắt hơn so với khoai tây tươi.
• Bề ngang sợi khoai dài 7mm – độ dày thích hợp để sợi khoai giòn vàng.
• Khoai tây đông lạnh sau khi chiên và để nguội vẫn giữ được độ giòn, không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ.
• Có thể bảo quản khoai tây chiên đông lạnh trong thời gian dài thoải mái.

>>> Xem thêm: Vì sao các bà nội trợ nên chọn khoai tây chiên đông lạnh?

Khoai tây chiên bao nhiêu calo trong 100gr? Hay ăn khoai tây chiên béo không?

Trong mỗi 100gr khoai tây chiên cung cấp 196 calo, carbohydrate 18gr, chất béo bão hòa 13gr, chất xơ 1,6gr và 1,9gr chất đạm. Đặc biệt, calo khoai tây chiên của mỗi thương hiệu sẽ có lượng thay đổi tùy theo phương pháp chế biến. Cụ thể

• Khoai tây chiên McDonald’s có 323 calo
• Khoai tây chiên Burger King 280 calo
• Khoai tây chiên ở các quán ăn, nhà hàng sẽ tầm 289 calo

 Rất nhiều chị em thắc mắc ăn khoai tây chiên có béo không? Câu trả lời là Có! Tuy nhiên, nếu ăn một lượng hợp lý thì khoai tây chiên cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích nhất định có thể kể đến như:

• Tăng chức năng miễn dịch, xây dựng các mô liên kết để làm lành nhanh vết thương nhờ vitamin C
• Cải thiện sức khỏe não bộ nhờ hàm lượng vitamin B6.
• Giảm stress, giàu axit chlorogenic, anthocyanins, carotenoid, caffeic nên có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
• Tăng cảm giác no lâu, cho người đang mong muốn giảm cân.

Tuy nhiên, để mang lại công dụng khoai tây chiên một cách tốt nhất bạn nên kết hợp ăn cùng rau xanh, các loại thịt gà, thịt bò nhập khẩu, hải sản để cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho cơ thể cũng như tránh tình trạng nạp quá nhiều khoai tây chiên dẫn đến béo phì.

Cách chọn khoai tây và bảo quản khoai tây đông lạnh đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, so với khoai lang thì hàm lượng dinh dưỡng của khoai tây chiên nhiều hơn. Tuy nhiên, để lựa chọn được sản phẩm chất lượng, bảo quản được lâu, không gây hại cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Mách bạn cách chọn khoai tây chiên đông lạnh ngon:

• Khi mua cần chú ý ngày sản xuất và HSD tránh mua sản phẩm hết hạn.
• Quan sát màu sắc khoai phải trơn láng, vàng nhạt, không có màu lạ.
• Ưu tiên các sản phẩm được đóng gói kín, sắp xếp ngăn nắp không rách, trầy xước.
• Lựa chọn gói khoai tây chiên không bị vỡ, gãy, nát.

>>> Xem thêm: Tác dụng tuyệt vời của khoai lang không thể bỏ qua

Lưu ý khi bảo quản:

Ngoài việc chọn được sản phẩm tươi ngon, bạn cũng cần lưu ý cách bảo quản khoai tây chiên đóng gói để tránh ảnh hưởng đến hương vị cũng như mất đi các thành phần dinh dưỡng:

• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông với nhiệt độ -18 độ C.
• Sử dụng càng sớm càng tốt. không nên đông lạnh trong thời gian quá dài và không đông lạnh lại sau khi rã đông.
• Không sử dụng khi thấy sản phẩm bị mốc, chảy nhớt, có mùi hôi…

Cách làm khoai tây chiên bằng nhiều phương pháp, hương vị ngon như nhà hàng

Khoai tây chiên ngập dầu luôn là món ăn vặt ưa thích của em nhỏ cũng như các bạn trẻ. Khoai tây đông lạnh sau khi chiên vàng rắc thêm chút bột phô mai hay bột xí muội nữa là “ngon khó cưỡng”. Nhưng làm cách chiên khoai tây giòn là gì? Một số mẹo giúp bạn chiên khoai tây bằng chảo thông thường:

• Để khoai tây cọng có độ giòn rụm nhất định thì nên chiên trực tiếp từ sản phẩm đông lạnh, không nên rã đông.
• Chiên ngập dầu với lửa vừa (160 độ C) trong 3p30 hoặc 4p đến khi khoai có màu vàng nhạt là chuẩn nhất.
• Trong quá trình chiên nên giữ nhiệt độ sôi của dầu ở khoảng 175 độ C
• Trong quá trình chiên sẽ có những mảnh vụn đen lẫn vào, bạn nhớ vớt chúng ra nhé.
• Dùng giấy thấm dầu thấm bớt lượng dầu thừa trong quá trình chiên.

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ít calo là cách làm khoai tây chiên tại nhà được nhiều chị em ưa chuộng. Đơn giản, dễ làm nhưng thành phẩm vẫn rất ngon miệng lại cực kỳ ít calo.

• Làm nóng nồi chiên trong 5 phút, sau đó dàn đều khoai tây trong nồi và chiên trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
• Để ý thời gian, cứ 5 phút lại lấy khay ra đảo đều lại khoai. Theo kinh nghiệm được đúc kết thì nên chiên lần 1 trong 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó để nguội rồi chiên lại lần 2 trong thời gian 10 phút sẽ giúp khoai giòn tan.

Đối với những gia đình không có nồi chiên không dầu có thể dùng lò nướng khoai tây chiên thay thế, hương vị cũng ngon không kém nồi chiên không dầu nhé.

• Cho khoai tây ra tô và ướp cùng các gia vị yêu thích, phết thêm 1 ít dầu ăn.
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 2 phút. Lót một lớp giấy nến rồi xếp các miếng khoai tây lên.
• Nướng khoai tây ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút và ủ thêm trong 5 phút. Sau đó lấy khoai ra lật đều, xịt thêm dầu ăn và nướng lại lần nữa trong 5 phút.

Mua túi khoai tây chiên gần nhà ở đâu? Địa chỉ uy tín cung cấp khoai tây chiên giá sỉ chất lượng, giá rẻ

Khoai tây chiên đông lạnh Đôi Đũa Vàng là sản phẩm rau sắc màu chất lượng cao, đảm bảo ATTP cho sức khỏe người sử dụng. Cách sơ chế, sản xuất và bảo quản độc quyền. Từng miếng khoai tây cọng được cắt theo mặt phẳng có độ dày vừa đủ và đều nhau mang đến người dùng cảm giác như được thưởng thức miếng khoai tây ngon không khác gì ăn tại KFC hay MCDonald.

Bạn có thể mua túi khoai tây chiên tại Hà Nội hoặc tìm địa chỉ mua khoai tây chiên đóng gói Tp. Hồ Chí Minh tại các siêu thị Winmart, Aeon,… hoặc mua khoai tây chiên online một cách dễ dàng và tiện lợi thông qua số Hotline: 1900 636086.

Giá khoai tây chiên Đôi Đũa Vàng hiện tại đang là 45.000 vnđ/400gr và 88.000 vnd/800gr. Trọng lượng phù hợp với hộ gia đình, quán ăn, nhà hàng tiện sử dụng và bảo quản.