Lợi ích của cá trứng đối với sức khỏe

Cá trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những lợi ích tuyệt vời mà cá trứng mang lại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu điều này qua bài viết dưới đây.

Cá trứng là gì?

Cá trứng là loài cá khá quen thuộc với mọi người, đặc biệt là các bà nội trợ. Cá trứng có nguồn gốc từ Nauy. Hình dạng bên ngoài của cá trứng khá nhỏ giống như cá kèo nếu không nhìn kỹ bạn có thể nhìn lầm. Cá trứng có xương nhỏ, mềm, da mỏng và đặc biệt bụng luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Vì vậy, cá trứng nhận được rất nhiều sự yêu thích từ các bạn nhỏ hoặc những người thích ăn trứng.

Cá trứng thường được đánh bắt ở vùng nước lạnh tinh khiết nên hàm chứa một lượng chất béo lớn. Ở nước ta, cá trứng phần lớn là loại nhập khẩu và luôn có hàng quanh năm, chủ yếu từ Nauy và Nhật Bản. Tại các hệ thống siêu thị trên toàn quốc, cá trứng có giá dao động từ 24.000-26.000/vỉ/10 con.

>>> Xem thêm: Cách chế biến cá trứng

Thành phần dinh dưỡng của cá trứng

Cá trứng được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, đa dạng trong các loại cá. Thành phần dinh dưỡng của cá trứng như sau:

 

• Protein: Cá trứng chứa hàm lượng protein cao. Trong 28g cá trứng, hàm lượng protein được cung cấp là 6g, tương đương với 1 quả trứng lớn 50g.
• Selen: một hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa các loại bệnh.  
• Vitamin B12: hàm lượng vitamin B12 trong cá trứng vô cùng cao, là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển các cơ quan của cơ thể.
• Axit béo omega 3: cá trứng cung cấp chất béo không bão hòa đa với hàm lượng cao mang đến những lợi ích cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, cá trứng còn chứa hàm lượng canxi, kali, sắt,…và nhiều loại vitamin khoáng chất khác nhằm tăng cường nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Tác dụng của cá trứng đối với sức khỏe

Cá trứng chứa nhiều dinh dưỡng mang đến những lợi ích tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Khi ăn nhiều cá trứng, bạn có thể:

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Vitamin B12 là dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện tình trạng thiếu máu của cơ thể. Khi thiếu hụt máu, cơ thể thường sẽ dễ mệt mỏi, não hoạt động chậm ảnh hưởng đến học tập và công việc. Vitamin B12 trong cá trứng có thể giúp phát triển hồng cầu, sản xuất năng lượng, truyền thần kinh và tổng hợp DNA. Vì vậy, bạn đưa cá trứng vào bữa ăn để cung cấp vitamin B12 cho cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú hoặc những người thiếu máu, bạn nên ăn nhiều cá trứng để phục hồi sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng selen trong cá trứng có thể tăng cường hệ miễn dich cho cơ thể, chống  lại các loại bệnh nguy hại. Ngoài ra, khi ăn cá trứng, bạn đang tăng cường hàm lượng selen cho cơ thể, giúp ngăn ngừa suy giảm thần kinh, khiến tinh thần vui vẻ, thoải mái, giảm stress và những áp lực trong đời sống. Đồng thời, cá trứng chứa hàm lượng selen có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và giúp cho tuyến giáp cũng như hệ miễn dịch được tăng cường.

Đối với những người đang ôn thi hay bị những áp lực thì có thể ăn những món ăn làm từ cá trứng sẽ giúp não bộ hoạt động tốt hơn, tăng cường khả năng tập trung, giảm những lo lắng, giúp con người lạc quan, thoải mái, vui vẻ hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Hàm lượng omega 3 trong cá trứng vô cùng quan trọng giúp kiểm soát hiệu quả quá trình đông máu và là thành phần không thể thiếu trong màng tế bào của cơ thể. Khi ăn cá trứng, bạn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Đối với những người mắc bệnh tim hoặc những người đang giảm cân, ăn cá trứng có thể giúp cung cấp đầy đủ năng lượng, ngăn ngừa những cholesterol xấu, giúp cơ thể khỏe mạnh và có thể kiểm soát cân nặng. Bạn có thể chế biến cá trứng thành các món ăn ngon, hấp dẫn bằng những phương pháp đơn giản.

Hỗ trợ xương

Cá trứng có hàm lượng protein cao, vitamin và khoáng chất giúp chống còi xương, hỗ trợ xương chắc khỏe. Đối với những trẻ em trong giai đoạn phát triển, ăn nhiều cá trứng có thể giúp cho xương phát triển, chắc khỏe hơn. Đối với người cao tuổi, cá trứng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

>>> Xem thêm: Cá trứng có tốt cho bé

Ngoài ra, nếu bạn ăn cá trứng có thể giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả, ngăn ngừa các bệnh về mắt, giúp mắt sáng, đẹp. Hàm lượng dinh dưỡng cao trong cá trứng giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết để cơ thể phát triển đầy đủ và tốt nhất.

Cá trứng là loại cá có nguồn dinh dưỡng dồi dào và phong phú. Bạn nên ăn cá trứng thường xuyên để cung cấp dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể.

Để mua cá trứng tươi ngon, bạn nên đến những nơi uy tín. Đôi Đũa Vàng là nơi cung cấp những sản phẩm cá trứng đông lạnh tươi ngon, được nhập khẩu và bảo quản theo đúng quy trình an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Bạn có thể tìm đến những sản phẩm của chúng tôi tại các siêu thị trên toàn quốc: vinmart, coopmart, metro, big C,…