Cá Trứng

Cá trứng (tên khoa học là Mallotus Villosus) có kích thước nhỏ bằng 2 ngón tay người lớn khoảng 15 – 20cm, riêng cá trứng cái có thể lên đến 27cm. Cá trứng có phần xương nhỏ, thịt mềm, da mỏng và đặc biệt bụng cá màu trắng bạc chứa rất nhiều trứng dù không phải trong thời kỳ sinh sản.

Cá trứng đông lạnh Nauy sau khi đánh bắt, sơ chế sạch sẽ được cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ – 40 độ C. Sau đó trải qua quy trình đóng gói và hút chân không theo tiêu chuẩn khắt khe và hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với các ưu điểm kể trên, thương hiệu Đôi Đũa Vàng tự hào là địa điểm mua cá trứng uy tín hàng đầu khu vực Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh.

Bạn có thể dễ dàng mua cá trứng nhập khẩu tại các siêu thị lớn, hoặc các đại lý phân phối của chúng tôi.

Cá trứng đông lạnh nhập khẩu từ quốc gia nào? Có tốt không?

Cá trứng có thể được nhập khẩu từ nhiều quốc gia khác nhau. Trong số đó nổi bật nhất bao gồm cá trứng đông lạnh Nauy, Nhật Bản, Chile, Canada, Mỹ và Scotland. Ở thị trường Việt Nam, nguồn cá trứng chủ yếu đến từ cá trứng Nauy và cá trứng Nhật Bản. 

Cá trứng sống ở đâu cho chất lượng tốt nhất? So sánh cá trứng Nauy và cá trứng Nhật

Nhìn chung, cá trứng sống ở các vùng biển lạnh tinh khiết như Bắc Băng Dương, Đại Tây Dương, Greenland, Canada và đặc biệt là vùng Nauy nên dù là cá trứng Nauy hay cá trứng Nhật Bản thì cũng đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, vẫn có một số điểm khác nhau về hương vị, chất lượng và quy cách đóng gói:

• Cá trứng Nauy được nhập nguyên kiện lớn, được các thương hiệu chia nhỏ, đóng gói hút chân không rồi mới phân phối ra thị trường. Trong khi đó, cá trứng Nhật Bản đông lạnh được đóng sẵn thành gói nhỏ.
• Chất lượng cá trứng sẽ phụ thuộc vào vùng biển sinh sốt và quy trình sản xuất. Nhìn chung, cá trứng Nauy sẽ có hương vị ngọt béo mềm, còn cá trứng Nhật Bản có hương vị đậm đà.

Cá trứng bao nhiêu calo trong 100gr? Giá trị dinh dưỡng của cá trứng đông lạnh

Bởi được sinh sống ở vùng nước thích hợp nên calo cá trứng nhập khẩu khá thấp, ít cholesterol, nhưng lại nhiều đạm, Omega-3, photpho, các axit béo không bão hòa đơn và axit béo bão hòa đa hay khoáng chất có lợi cho sức khỏe. 

• Giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa bệnh lý tim mạch
• Theo tạp chí Plos One, việc sử dụng cá trứng 3 – 4 lần/tuần sẽ giúp tăng cholesterol HDL có lợi cho sức khỏe và không làm tăng lượng cholesterol LDL.
• Bên cạnh đó, gia tăng tiêu thụ protein từ cá trứng đông lạnh sẽ giúp ngăn ngừa ung thư.
• 100gr cá trứng có khoảng 60mg natri, đây là lượng natri thích hợp để nạp vào cơ thể. Cực kì có lợi cho người cao tuổi, người mắc bệnh thận, huyết áp…

Ngoài ra, theo đánh giá của các chuyên gia phần trứng là phần có nhiều dinh dưỡng nhất, đặc biệt tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

>>> Xem thêm: Mẹ không thể bỏ qua lợi ích của cá trứng đối với trẻ nhỏ

Mua cá trứng sống ở đâu? Mẹo chọn cá trứng nhập khẩu chất lượng và an toàn

Quý khách có thể mua cá trứng sống ở các cửa hàng hoặc chợ hải sản, siêu thị lớn. Nhưng làm cách gì để chọn chuẩn cá trứng ngon? Với những người lần đầu mua loại cá trứng đông lạnh này, chắc chắn phải bỏ túi ngay những mẹo chọn cá trứng nhập khẩu chất lượng sau đây:

• Cá trứng đông lạnh ngon có thân hình tròn trịa, bụng to chứa nhiều trứng và không bị vỡ trước khi đến tay khách hàng.
• Cá trứng chất lượng thường có mắt nhìn trong veo, không nên chọn cá có kích thước nhỏ, xẹp và cong vì rất có thể đã để một thời gian dài.
• Kiểm tra kĩ hạn sử dụng, nguồn gốc, thương hiệu được in trên bao bì sản phẩm cá trứng nhập khẩu.
• Tìm hiểu các bài đánh giá về chất lượng của các đơn vị cung cấp trên các diễn đàn, mạng xã hội để có cái nhìn tổng quan.

Lưu ý nên chọn các sản phẩm có ngày sản xuất mới, như thế mới đảm bảo được mùi hương cũng như độ an toàn của sản phẩm. Không nên mua các sản phẩm có các tinh thể băng hay đá cục, biểu hiện của việc bảo quản sản phẩm không tốt.

Cách bảo quản cá trứng đông lạnh giữ nguyên dinh dưỡng

• Để cá trứng Nauy đông lạnh luôn tươi ngon, hãy bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông với nhiệt độ thấp hơn 18 độ C.
• Tránh việc tái đông nhiều lần tạo sự biến đổi nhiệt độ và gây ảnh hưởng đến chất lượng cá trứng. Tốt nhất nên chế biến trong vòng 24h sau khi rã đông.
• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và tuân thủ hướng dẫn để đảm bảo việc bảo quản được đúng cách.

Mẹo nhỏ cho bạn: Khi mua cá về đừng vội sơ chế ngay mà chỉ cần rã đông rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó lấy khăn chuyên dụng để làm khô cá rồi mới chế biến.

Món ngon từ cá trứng Nauy đông lạnh

Trong bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt Nam cá trứng đã trở thành một phần không thể thiếu khi vừa dễ ăn vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Tìm hiểu thêm gợi ý cách chế biến cá trứng đông lạnh ngon miệng hấp dẫn nhất trong phần dưới đây nhé!

• Cá trứng chiên bột: Thịt cá vàng, giòn rụm chấm cùng mắm me chua ngọt ăn rất đượm cơm, hoặc có thể làm món nhậu lai rai cũng rất tốn mồi.
• Cá trứng kho mặn ngọt: Bạn không mất quá nhiều thời gian để chế biến mà vẫn có một món ăn dinh dưỡng và mới lạ cho bữa cơm gia đình.
• Cá trứng nướng: Cá trứng Nauy sau khi ướp cùng muối ớt, nướng ở nhiệt độ thích có thể dùng làm món ăn chơi cùng với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt ngon.

>>> Xem thêm: TOP 10 món ăn từ cá trứng hấp dẫn, ai cũng làm được

Giá cá trứng đông lạnh Đôi Đũa Vàng? Đặt mua cá trứng nhập khẩu ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có hai mức giá khác nhau: Giá bán cá trứng đông lạnh và giá mua cá trứng Nauy tươi. Giá cá trứng đông lạnh Đôi Đũa Vàng hiện đang là 95.000 vnd/400gr.

Nếu bạn muốn mua cá trứng ở Hà Nội hay muốn tìm hiểu địa điểm mua cá trứng Tp. Hồ Chí Minh đảm bảo chất lượng cũng như giá cả thì nên đặt mua ở các thương hiệu cung cấp uy tín như Đôi Đũa Vàng. Tại đây, chúng tôi cung cấp các loại hải sản đông lạnh hay thịt bò nhập khẩu giá sỉ với số lượng lớn.

Ngoài cung cấp thông tin chính xác và chi tiết về sản phẩm cá trứng đông lạnh, chúng tôi còn mang đến những thông tin cần thiết và bổ ích về mọi lĩnh vực trong đời sống. Đồng hành cùng khách hàng trong việc lựa chọn những sản phẩm sạch – chất lượng và an toàn cho sức khỏe.