Bắp bò nấu gì ngon

Bắp bò hầm

Bắp bò ngon, bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu các phương pháp nấu bắp bò qua bài viết dưới đây.

Bắp bò là gì?

Bắp bò hay còn được gọi là thịt chân giò bò. Bắp bò được chia thành 2 phần: bắp bò chân trước và bắp bò chân sau. Phần bắp bò nhỏ gọi là bắp hoa ở chân trước, phần bắp ở chân sau là bắp rùa, thịt mềm hơn so với bắp hoa. Bắp bò không có mỡ, chỉ có nạc với màu đỏ sậm cùng những đường gân xen kẽ với lớp gân dai bao bọc phía ngoài. Đặc biệt, phía trên sẽ có một cuống gân lớn. Vị bắp bò ngọt đậm đà, giòn giòn.

Bắp bò tươi ngon
Thịt Bắp bò

Bắp bò có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Với 100g bắp bò cung cấp 34g protein và 201 calo. Giá của bắp bò cao hơn so với các phần khác. Bắp bò có thể được hầm, luộc, xào, hấp, kho, nấu canh tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bắp bò nấu gì ngon

Bắp bò sẽ là món ăn hấp dẫn không thể thiếu khi bạn muốn cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình. Với 3 phương pháp đơn giản dưới đây, bạn có thể nấu bắp bò thơm ngon.

1. Bắp bò xào

Nguyên liệu:

  • Bắp bò: 300g
  • Dứa: ½ quả
  • Rau cần, hành tây
  • Gia vị

Cách thực hiện:

Bắp bò xào dứa
Bắp bò xào dứa

Sơ chế:

  • Bắp bò sau khi được mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát. Để bắp bò mềm, bạn nên dùng cán dao dần qua vài lần.
  • Sau đó, bạn cho ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng dầu hào, xì dầu, ½ muỗng nước mắm, tiêu, hành, tỏi, ít dầu ăn vào trộn đều thành hỗn hợp. Bạn ướp bắp bò với hỗn hợp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Bạn gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa.
  • Hành tây bóc vỏ, cần rửa sạch, cắt khúc.

Bắp bò xào dứa

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, khi chảo nóng thêm 1 ít dầu ăn vào, khi dầu ăn sôi, cho thêm hành, tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho bắp bò xào với lửa lớn, đợi đến khi thịt săn lại thì cho dứa vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bắp bò xào dứa ăn chung với cơm sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn, thơm ngon.

2. Bắp bò hầm

Nguyên liệu:

  • Bắp bò: 1kg
  • Quế: 1 thanh
  • Hoa hồi: 2 nhánh
  • Lá nguyệt quế khô: 1 lá
  • Tương hột: 100g
  • Nước tương: 30ml
  • Củ gừng: 3 củ
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Nước hầm xương: 1 lít

Cách thực hiện:

Bắp bò hầm
Bắp bò hầm

Sơ chế:

Bắp bò sau khi mua về, bạn nên rửa sạch, để ráo nước, thái từng lát. Sau đó, bạn luộc sơ trong nước sôi, chần lại bằng nước lạnh.

Cách làm bắp bò hầm

  • Đầu tiên, bạn đặt nồi lớn lên bếp, cho nước hầm xương vào nồi đun sôi, thêm gia vị vào. Sau đó, bạn cho thêm gừng giã nhuyễn, hành lá, sốt tương đậu nành vào nồi để nước hầm thêm hương vị thơm ngon.
  • Bạn tiếp tục đun sôi rồi thả bắp bò vào hầm với lửa lớn trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ hầm trong khoảng 1g30 phút đến khi bắp bò chín.
  • Cuối cùng, bạn vớt bắp bò ra ra đĩa.
  • Nước hầm bắp bò chứa đựng rất nhiều dinh dưỡng nên bạn có thể giữ lại để làm súp sẽ rất ngon.

3. Bắp bò kho gừng

Nguyên liệu:

  • Bắp bò: 300g
  • Gừng nhỏ: 1 nhánh
  • Cây sả: 3 cây
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Hành, ớt.

Cách thực hiện:

Sơ chế:

  • Bắp bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông.
  • Gừng bóc vỏ, thái sợi
  • Hành thái nhỏ
  • Sả cắt khúc, chẻ làm đôi.

Cách làm bắp bò kho gừng

  • Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho hành vào phi với 2 muỗng dầu ăn, gừng, sả, đảo trong khoảng 2 phút.
  • Sau đó, cho bắp bò vào đảo đều cùng gừng, sả, cho thêm ớt, cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, đun với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước thì cho thêm nước sôi vào. Khi thịt mềm thì cho ra đĩa.

Bắp bò kho gừng

Bắp bò kho gừng với hương thơm đặc trưng sau khi nấu càng thơm ngon, thịt mềm, tươi, không có mùi tanh, màu sắc đẹp. Bạn có thể ăn với cơm trắng để tăng thêm hương vị. 

Đôi Đũa Vàng cung cấp bắp bò chất lượng trên thị trường. Sản phẩm của chúng tôi được đảm bảo đóng gói, bảo quản theo đúng tiêu chuẩn. Bạn có thể tìm thấy bắp bò ngon của chúng tôi tại các siêu thị như: Vinmart, coopmart, big C, Aeon Mall,…

Hãy cùng mua thịt bò Đôi Đũa Vàng về và chế biến thành các món hấp dẫn cho cả gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1