Có thể nói trứng gà chính là món ăn mà ai cũng ăn được, đây có thể coi là một nguyên liệu, thực phẩm dễ kiếm, dễ chế biến, dễ ăn và vô cùng được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Tiện lợi là như thế nhưng không hẳn rằng trong chúng ta ai cũng biết đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn trứng gà.

Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn biết được trứng gà có tác dụng gì? Một quả trứng gà thì có bao nhiêu calo? Lòng trắng trứng gà thì có tác dụng gì? Lòng đỏ trứng gà thì có lợi ích gì? Ăn trứng gà có tốt không? Bài viết hôm nay sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn. Cùng theo dõi bài viết nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong trứng gà

Trứng gà có khá nhiều các thành phần dinh dưỡng bên trong, cụ thể là trong một quả trứng gà ước lượng khoảng 100 gram sẽ có:

• 166 kcal năng lượng chuyển hóa
• 14.8 gram hàm lượng protein
• 11.6 gram hàm lượng chất béo
• 0.5 gram hàm lượng Glucid

Một số vitamin:

• 47 mcg folate
• 1.29 mcg Vitamin B12
• 700 mcg Vitamin A
• 0.88 mcg Vitamin D
• 0.3 mcg Vitamin K…

Ngoài ra, trứng gà còn có hàm lượng chất khoáng như

• 55 mg Canxi.
• 2.7 mg Sắt.
• 176 mg Kali.
• 0.9 mg Kẽm.
• 11 mg Magie,..

Đến đây có thể thấy hàm lượng trong một quả trứng không thể nào xem thường được đúng không nào. Thành phần dinh dưỡng cực kỳ cao.

Trong một quả trứng thì sẽ chia ra 2 thành phần đó là lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng thì thường đảm nhận nhiệm vụ chứa các hợp chất dinh dưỡng sẽ là lòng đỏ, lòng trắng trứng gà sẽ chủ yếu chứa protein.

Thông thường sẽ rất nhiều người thắc mắc trong một quả trứng gà thì có bao nhiêu calo? Nhưng sẽ thật khó để định lượng được cụ thể calo có trong trứng gà vì theo khoa học nghiên cứu lượng calo có trong trứng gà sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tùy vào loại trứng mà lượng calo sẽ khác nhau, ví dụ như trứng gà ta nuôi thả vườn hay trứng gà công nghiệp,…Trung bình có thể định lượng khoảng  calo có trong 1 quả trứng là từ 54 đơn vị calo đến 90 đơn vị calo. 

Trứng gà có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Các lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà

• Cung cấp lượng calo lớn cho cơ thể nếu sử dụng trứng mỗi ngày, Vì có lượng lớn calo nên khi ăn trứng chúng ta có thể tạo cảm giác no lâu. Chính vì điều đó nó sẽ giúp ích rất nhiều trong việc điều chỉnh cân nặng, cụ thể là giảm cân.
• Cung cấp nhiều đạm cho cơ thể:
• Trong lòng trắng trứng gà chứa nhiều protein giúp ích cho việc tạo ra hormone, các enzyme và kháng thể có lợi cho cơ thể.
• Với chế độ ăn mỗi ngày một quả trứng thì cơ thể sẽ cung cấp được gần 12% nhu cầu protein cho mỗi người hàng ngày.
• Trong lòng đỏ trứng gà còn có 9 axit amin và các khối protein rất quan trọng bổ sung cho cơ thể vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được các dưỡng chất này.

• Cung cấp chất béo cho cơ thể, lòng đỏ trứng gà chứa axit béo omega-3  giúp giảm viêm trong cơ thể và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và chứng viêm khớp ở người lớn tuổi. Ngoài ra, omega-3 còn giúp rất nhiều cho việc phát triển trí não cho trẻ em, và hạn chế đãng trí ở người già.
• Cung cấp Vitamin và khoáng chất cho những người thiếu dưỡng chất.

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Trả lời cho câu hỏi này thì khá đơn giản, trong cuộc sống  của chúng ta bất cứ thứ gì cũng phải vừa đủ, cái gì quá nhiều cũng không tốt và quá ít cũng không được. Bởi vậy, ăn trứng gà nhiều sẽ không tốt, chúng ta nên có chế độ ăn uống bổ sung dinh dưỡng từ trứng gà một cách hợp lý.

Trứng gà là một thể tế bào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng , nhưng trong một quả trứng gà có tới 220mg cholesterol và nhiều axit bão hòa khác. Mà theo khoa học mỗi ngày cơ thể không nên hấp thu quá 300mg cholesterol nên nếu mỗi ngày ăn hơn 1 quả trứng gà thì chúng ta đã vô tình gây hại cho bản thân.

Ăn trứng gà như thế nào để tốt nhất?

• Đối với lòng đỏ trứng, bộ phận chứa hầu hết các chất dinh dưỡng thì bạn không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần, lưu ý chia đều ra trong tuần không ăn quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày nhé. 
• Đối với lòng trắng trứng gà thì bạn có thể ăn thoải mái không cần hạn chế vì lòng trắng trứng chứa nhiều protein tốt cho sự phát triển cơ.
• Những người có tiền sử bị bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch vành thì lời khuyên tốt nhất là không nên ăn quá nhiều trứng gà đặc biệt là lòng đỏ.
• Không nên  ăn trứng gà sống vì tỷ lệ hấp thu tiêu hóa thấp hơn nhiều so với nấu chín, cụ thể là luộc.

Cách bảo quản trứng gà tốt nhất

Có thể nói bảo quản và sử dụng trứng sống là điều nên được ưu tiên hàng đầu. Bởi khi gà nhiễm bệnh và đẻ trứng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn tấn công vào bên trong trứng ở giai đoạn lớp vỏ bắt đầu hình thành trong bụng. Hơn nữa, vi khuẩn cũng có thể trú ngụ lại nơi vỏ trứng khi gà đẻ trứng. Cần chọn và bảo quản trứng:

• Ở điều kiện khí hậu bình thường thì trứng sử dụng được trong 4 tuần đến 6 tuần 
• Không chọn trứng bị nứt vỏ ngoài vì nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
• Nên bảo quản trứng ở trong hộp và ở nhiệt độ thấp
• Nếu bảo quản trứng ở tủ lạnh thì nên để trứng ở ngăn lạnh nhất, ổn định nhất. Hạn chế để trứng ở nơi nhiệt độ dễ thay đổi như ở cửa tủ vì chúng ta hay mở tủ.

Đọc đến đây thì chắc hẳn là các bạn đã biết được lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn trứng gà như thế nào rồi nhỉ? Và bạn cũng biết được nên và không nên ăn trứng gà như thế nào nữa. Hãy cùng lưu lại vào sổ tay dinh dưỡng của mình bạn nhé!

Chúc các bạn luôn mạnh khỏe!

Lợi ích và tác hại của lòng đỏ trứng gà