Lợi ích và tác hại của lòng đỏ trứng gà

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng ăn trứng gà rồi đúng không nào? Nhưng không phải ai cũng biết được lợi ích và tác hại của lòng đỏ trứng gà khi sử dụng. Chính vì vậy bài viết hôm nay sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn để có thể tận dụng triệt để những lợi ích tuyệt vời của lòng đỏ trứng gà, cũng như tránh những tác hại của nó.

Thành phần có trong lòng đỏ trứng gà

Để tìm cho mình câu trả lời lòng đỏ trứng gà có tốt không? Có lợi ích nào? Lòng đỏ trứng gà có tác hại như thế nào? Lòng đỏ trứng gà có bao nhiêu calo?… Thì trước hết chúng ta cần phải biết các thành phần có trong lòng đỏ trứng gà, để có thể phân tích cụ thể về lợi ích cũng như tác hại nó mang lại.

Lòng đỏ của trứng gà cụ thể là trong 100 gram thì sẽ có

• 13,6 gram protein
• 29,8 gram chất lipid
• 134 mg canxi
• 7.0 mg khoáng chất sắt
• 3.7 mg khoáng chất kẽm
• 146 μmg folate
• 960 μg vitamin A
• hàm lượng cholesterol khá cao khoảng gần 2000mg
• một số lượng nhỏ acid béo
• lượng chất đạm ở trạng thái hoà tan tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, còn có một số Vitamin và khoáng chất chưa được khoa học định lượng con số cụ thể như

• Vitamin B8
• Vitamin B3
• Vitamin B12,…

Một lòng đỏ trứng gà sống thường cung cấp

• 55 calo
• 2,70 gram protein
• 4,51 gram chất béo
• 0,61 gram carbohydrate
• 0,10 gram đường.

Những con số trên chính là lấy số liệu bình quân trong khảo sát, các thành phần dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng gà còn phụ thuộc vào kích thước, trọng lượng của trứng, nguồn gốc trứng và cách chế biến nữa. 

Lòng đỏ trứng gà có tác dụng gì

Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu các công dụng của lòng đỏ trứng gà để có thể biết được liệu rằng lòng đỏ trứng gà có tốt không? Chúng ta có nên thường xuyên chế biến và sử dụng lòng đỏ trứng gà hay không?

Làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về tim mạch

Trứng có chứa hàm lượng các dưỡng chất Folate, axit béo không bão hòa, Vitamin E và một số Vitamin nhóm B có lợi cho tim mạch và ngăn ngừa quá trình diễn ra bệnh tim.

Hỗ trợ sáng mắt

Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều vitamin A cần thiết cho đôi mắt sáng, và hai loại chất dinh dưỡng zeaxanthin và lutein giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. 

Làm chậm lại quá trình lão hóa

Trung bình trong một lòng đỏ trứng sẽ chứa 125,5 miligam choline rất cần thiết cho não bộ. Nó giúp điều chỉnh trí nhớ và cảm xúc. Điều này hỗ trợ giúp bạn làm chậm lại quá trình lão hóa não bộ của bạn.

Giảm nguy cơ ung thư ở phụ nữ

Phụ nữ sẽ giảm được 44% nguy cơ ung thư vú nếu ăn khoảng 5 đến 6 quả trứng trên 1 tuần, và hoạt chất Choline trong lòng đỏ trứng gà sẽ như một chất bảo vệ chống lại nguy cơ ung thư vú.

Tác hại của lòng đỏ trứng gà

Các tác hại của lòng đỏ trứng gà xảy ra đa phần vì sở thích cũng như thói quen ăn quá nhiều trứng gà mỗi ngày, mỗi tuần của người sử dụng. Vì các dưỡng chất trong trứng khá nhiều và nếu chúng ta sử dụng quá liều lượng sẽ trở thành thuốc độc sản sinh ra nhiều tạp chất không tốt cho cơ thể. Theo các nghiên cứu khoa học:

•  Ăn lòng đỏ trứng thường xuyên sẽ có nguy cơ xơ vữa mạch máu và bệnh mạch vành. Việc ăn quá nhiều lòng đỏ trứng độc tố được ví như thói quen hút thuốc lá.

• Đối với bệnh nhân tiểu đường và đái tháo đường thì việc ăn một quả trứng vào mỗi ngày chính là tự làm tổn thương mạch vành nhanh từ 2 đến 5 lần bình thường.

Như vậy thì bạn đã hiểu rõ hơn lòng đỏ trứng gà như một con dao 2 lưỡi, song song với lợi ích thì sẽ kéo theo tác hại khôn lường. Chính vì điều đó bạn nên điều chỉnh thói quen sở thích cũng như cân nhắc việc chế biến và sử dụng lòng đỏ trứng gà cho phù hợp với sức khỏe của bản thân và gia đình nhé!

Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe