Chả cốm chay

Người ta hay có câu “Mặc Nam ăn Bắc”, nhắc đến Hà Nội không thể không nhắc đến cốm làng Vòng, cốm Tú Lệ… Chả cốm chay chính là món ăn được chắt lọc từ tinh hoa ẩm thực xưa, được nhiều người yêu thích kể cả là người ăn chay hay không ăn chay trên khắp cả nước yêu thích vì hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Chả cốm dành cho người ăn chay bao gồm những nguyên liệu chính như: Đạm đậu nành, cốm non, tinh bột ngô, đường, hạt nêm từ nấm. bột lòng trắng trứng, dầu hào, chất xơ từ lúa mì, đường… Với những nguyên liệu được nghiên cứu và tuyển chọn trên, Đôi Đũa Vàng hân hạnh mang đến sản phẩm chả cốm chay Từ Tâm thơm ngon hấp dẫn không kém gì chả cốm làm từ thịt.

Chả cốm chay bao nhiêu calo? Chả cốm chay đông lạnh có ngon không?

Chả cốm chay có nhiều calo không?

Đối với những thực khách đang trong quá trình giảm cân hoặc đang trong chế độ tập luyện hẳn sẽ luôn muốn calo món ăn là bao nhiêu? 

Theo các thống kê từ Viện dinh dưỡng Quốc gia, calo chả cốm chay khoảng 130 (100gr) đây là con số không quá lớn và có thể áp dụng vào thực đơn ăn kiêng. Bạn sẽ không còn phải lăn tăn về việc ăn chả cốm có béo không.

Tác dụng của đồ chay đông lạnh đối với cơ thể

Ăn chay hiện đang là trào lưu được ưa chuộng tại các nước Châu Á cũng như Việt Nam với mục đích thanh lọc cơ thể, giảm cân, phòng tránh bệnh tật hay vì mục đích tôn giáo, tín ngưỡng và có nhiều tác dụng với cơ thể như: Cung cấp nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cholesterol, chống táo bón…

>> Xem thêm: Bạn đã biết lợi ích của ăn chay? Ăn chay có hại gì cho cơ thể không?

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn không nên mua những gói thực phẩm chay đã bị ngả màu, lên mốc hoặc dùng nhiều phẩm màu. Tốt nhất nên mua ở những thương hiệu có uy tín, có đầy đủ giấy VSATTP, nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng được in trên bao bì.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản chả cốm chay đông lạnh

Một trong các câu hỏi Đôi Đũa Vàng hay nhận được chính là thực phẩm chay đông lạnh bảo quản tốt nhất như thế nào? Cách bảo quản thực phẩm được lâu mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng? Dưới đây sẽ có câu trả lời dành cho quý thực khách.

Chả cốm chay đông lạnh bảo quản như thế nào?

Đồ chay sau khi sơ chế và chế biến đã được cấp đông siêu tốc để ngăn cản sự phát triển của mốc, nấm và làm chậm quá trình phân hủy và thời gian sử dụng được kéo dài.

Nhiệt độ thích hợp để lưu trữ thực phẩm đông lạnh là – 18 độ C trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông. Và bạn cũng cần chú ý những bí quyết sau:

• Không để nhiều thực phẩm trong ngăn đông sẽ làm thực phẩm bị nhiễm khuẩn chéo, mất đi độ ngon cùng dinh dưỡng.
• Rã đông chả cốm bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-8h đồng hồ để hương vị vẫn vẹn nguyên.
• Không tái cấp đông sản phẩm bởi điều đó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.

Hướng dẫn sử dụng chả cốm chay đông lạnh Đôi Đũa Vàng

Bước 1: Cắt bỏ lớp túi PA bao bên ngoài để chả cốm bớt lạnh.

Bước 2: Chiên ngập dầu chả cốm ở nhiệt độ 150 – 160 độ C (chỉnh lửa vừa) trong thời gian từ 4 đến 5 phút, đến khi lớp vỏ ngả màu nâu vàng là được.

Bước 2: Thấm bớt dầu trên chả cốm và thưởng thức với tương ớt, tương cà.

Ngoài ra, bạn có thể chiên chả cốm chay bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C (5 phút). Sau đó chỉnh lại bếp ở nhiệt độ 180 độ C (7 phút). Món chả cốm nhân mềm mọng, bùi bùi của hạt cốm và lớp vỏ se giòn xứng đáng là món ăn tinh hoa của Hà Nội thủ đô.

Chả cốm chay ăn kèm gì ngon?

• Ăn kèm với bún: Bạn có thể dùng chả cốm, chả lụa chay, chả quế chay và một chút rau thơm, nước tương pha ăn kèm làm món bún trộn rất ngon.
• Bún đậu chay: Món ăn trứ danh của miền Bắc bộ này nổi tiếng với đậu mơ chiên ngoài vàng giòn, trong ngậy mềm béo, ăn kèm với chả cốm chay, rau tía tô, rau bạc hà, bún ép chấm cùng nước mắm chay hay nước tương.
• Chả cốm xôi xéo: Vị ngọt, dẻo của hạt xôi nếp được đồ chín tới cùng đậu xanh bùi béo, vừa no lâu lại rất ngon miệng khi ăn kèm chả cốm.

>> Xem thêm: Mâm cỗ chay cúng cần những gì? Món chay cúng lễ

Ngoài ra, sau khi biết cách chiên chả cốm chay đóng gói bạn có thể dùng để chấm với tương ớt ăn kèm với cơm hoặc là món ăn chơi cũng rất dễ gây nghiện.

Mua chả cốm chay Từ Tâm ở đâu Hà Nội và TpHCM?

Trên thị trường hiện nay, Đôi Đũa Vàng là đơn vị cung cấp chả cốm chay giá sỉ và bán lẻ uy tín nhất toàn quốc. Chúng tôi đáp ứng được các yêu cầu về quy trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển chả cốm an toàn. Mang đến quý thực khách các dòng thực phẩm chay loại I, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, giá chả cốm chay hiện tại của Đôi Đũa Vàng đang có mức 65.000 vnđ/230g đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, mang đến hương vị cốm đặc trưng thơm ngon.

Nếu bạn có nhu cầu đặt mua chả cốm chay số lượng lớn cho các ngày Lễ chay, Rằm, Mùng Một, Cỗ Chay vui lòng liên hệ hotline 1900 636086 hoặc Fanpage Đôi Đũa Vàng để nhận được chiết khấu ưu đãi từ thương hiệu Đôi Đũa Vàng.