Giò lụa chay

Giò lụa được xem là một món ăn truyền thống được đa phần gia đình Việt Nam yêu thích. Nhưng bạn có biết rằng giò lụa cũng có phiên bản chay? 

Trong giới ẩm thực đồ chay, giò lụa chay (hay còn gọi là chả lụa chay) là món ăn kết hợp giữa hương vị truyền thống và chế độ ăn uống theo Phật giáo. Không chỉ thế, giò lụa chay tốt cho sức khỏe với những công dụng tuyệt vời. Vậy, giò lụa chay là gì? giò lụa chay tốt không? Hãy cùng Đôi Đũa Vàng đi tìm câu trả lời cho món ăn mới lạ này nhé!

Giò lụa chay thường được sử dụng vào dịp gì? 

Giò lụa chay có thể được sử dụng trong nhiều dịp khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và thói quen ẩm thực của từng người. Dưới đây là một số dịp mà giò lụa chay thường được ưa chuộng:

• Ngày lễ và tết: trong các dịp lễ và tết, người ăn chay thường tìm kiếm các món chay để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Giò lụa chay có thể là một lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc.
• Bữa ăn gia đình: Giò lụa chay là một thành phần linh hoạt trong các bữa ăn gia đình, có thể được sử dụng trong các món xào, nấu canh, hoặc ăn kèm với cơm trắng.

• Bữa tiệc và sự kiện: các món chay thường xuất hiện trong các bữa tiệc và sự kiện đặc biệt. Giò lụa chay, với hình dáng và hương vị giống giò lụa truyền thống, thích hợp cho những dịp này.
• Ăn trưa nhanh: do tính tiện lợi, giò lụa chay cũng là một lựa chọn phổ biến cho bữa trưa nhanh. Bạn có thể sử dụng nó trong các loại bánh mì chay hoặc cuộn cùng với rau sống.
• Dã ngoại picnic: khi đi picnic hoặc du lịch, giò lụa chay là một lựa chọn thuận tiện và không cần chế biến trước khi ăn.

Tùy thuộc vào văn hóa và sở thích cá nhân, giò lụa chay có thể xuất hiện trong nhiều bữa ăn khác nhau và được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

Giò lụa chay ăn liền có tốt không? Giò lụa chay bao nhiêu calo?

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 100gr giò lụa chay chứa khoảng 130 calo, thấp hơn 10 – 20% so với mức calo của chả lụa thịt. Để cảm thấy no người trưởng thành thường ăn khoảng 400 – 500gr giò lụa chay trong một bữa. Đây là một mức calo khá thấp nên có thể kết luận ăn giò lụa chay không béo mà còn có một số tác dụng như:

• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin nhóm B, vitamin nhóm E, selen, manga, natri, sắt, đạm bột mì (tỉ lệ 21 – 22%) cùng nhiều nguyên tố vi khoáng nên rất hợp với những người ăn chay trường và người bị dị ứng với các thực phẩm từ đậu nành.
• Kiểm soát cân nặng bởi lượng đạm thực vật dồi dào, không chứa nhiều calo như đạm động vật.
• Ổn định nồng độ cholesterol, ung thư huyết áp và tránh các bệnh lý tim mạch, nguy cơ đột quỵ… và có thể nâng cao chức năng của hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật hiệu quả.

Tuy nhiên, giò lụa chay ngon và tốt cho sức khỏe chỉ khi được tiêu thụ một cách hợp lý (khoảng 2 – 3 lần/tuần) và giò lụa chay vẫn sẽ gây béo nếu bạn ăn quá nhiều hoặc chế biến nhiều dầu mỡ.

Đặc điểm nổi bật của Giò Lụa Chay Đôi Đũa Vàng

• Nguyên liệu chất lượng cao: Giò Lụa Chay Đôi Đũa Vàng được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon cho người tiêu dùng.
• Thực hiện theo công thức truyền thống: sản phẩm giữ nguyên hương vị truyền thống của giò lụa chay, là sự kết hợp khéo léo giữa bột mì, bột lòng trắng trứng, nước mắm chay, và các thành phần khác. Điều này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực chay đặc sắc.
• Đa dạng thành phần chay: ngoài các thành phần chính như bột mì và nước mắm chay, giò lụa chay đôi đũa vàng còn có thể chứa nấm hương, đậu xanh, nấm mèo, tàu hủ ky, tạo ra sự phong phú và đa dạng trong khẩu phần chay.
• Gia vị tinh tế: sự sử dụng bột tiêu sọ và bột tỏi không chỉ giúp giò lụa chay dễ tiêu hóa mà còn tạo nên hương vị đặc trưng, phảng phất mùi thơm nhẹ, làm tăng sự hấp dẫn của sản phẩm.
• Không chất bảo quản độc hại: giò lụa chay đôi đũa vàng cam kết không sử dụng chất bảo quản độc hại, mang lại sự an tâm về sức khỏe cho người tiêu dùng.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Đôi Đũa Vàng tự hào có các chứng nhận về an toàn thực phẩm, chứng minh cho cam kết vững chắc về sự an toàn và chất lượng của sản phẩm chả cốm chay.

Hương vị giò lụa chay có khác giò lụa không?

Giò lụa chay đông lạnh của Đôi Đũa Vàng là sản phẩm thuần chay, không chứa bất kỳ thành phần nào từ động vật. Hương vị của giò lụa chay thường được thiết kế để giống hoặc mô phỏng hương vị của giò lụa truyền thống từ thịt. Dù giò lụa chay có thể không giống hoàn toàn với giò lụa từ thịt, nhưng cung cấp một sự thay thế ngon miệng cho những người muốn duy trì chế độ chay hoặc tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm thực vật. Thành phần và quá trình chế biến cần được xem xét để đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất cho sản phẩm chay.

Giò lụa chay làm món gì ? Cách chế biến chả lụa chay ngon hao cơm

Giò lụa chay được sử dụng để chế biến với rau củ quả, đây là món ngon quen thuộc trên mâm cơm, nhất là trong các dịp Lễ Phật Đản, Ngày Rằm, Mùng Một, cỗ cúng gia tiên… Mỗi lần ăn chỉ cần cắt một khúc để chế biến hoặc ăn luôn, còn lại có thể đem bảo quản để ăn trong thời gian dài.

>>> Xem thêm: Mâm cỗ chay cúng Lễ Phật Đản, cúng gia tiên gồm những gì?

• Giò lụa chay kho tiêu: Chỉ cần một chút gia vị và tiêu sọ là bạn đã có món ăn mằn mặn đặc trưng, thơm nhẹ ăn rất hao cơm, có thể đổi bữa cho cả nhà những ngày cuối tuần.
• Giò lụa chay ngó sen: Đây là một món cực thích hợp với thời tiết nóng bức, dễ làm và dễ ăn với vị giòn ngọt của ngó sen, vị bùi thơm của giò chay, ăn cùng nước mắm chay rất thích thích vị giác.
• Bánh canh giò chay: Đổi gió cuối tuần với sợi bánh canh bột gạo dai dai, hòa quyện cùng nước dùng thơm ngọt và kết hợp hoàn hảo với chả lụa chay, gà viên chay, chả quế chay,…
• Cơm chiên Dương Châu chay: Là món ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau củ hỗn hợp, đậu hà lan, ngô ngọt. Đây cũng là món ăn được đánh giá dễ ăn và được các bé rất thích.

Hoặc đơn giản nhất bạn có thể thưởng thức giò lụa chay với cơm nóng, thêm chút rau củ quả luộc chấm tương chắc chắn sẽ khiến bạn “xơi” liền mấy tô cơm mà không bị ngán.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản giò lụa chay

Cách bảo quản giò lụa chay như thế nào để không lo có mùi lạ và ăn được lâu thì không phải ai cũng biết. Để Đôi Đũa Vàng mách bạn một số bí quyết:

• Nếu bạn mua về nhưng chưa ăn hoặc mới ăn một nửa thì có thể cất trữ trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ 10 – 15 độ C) và bảo quản trong 4 – 6 ngày. Còn nếu để ngăn đá (nhiệt độ – 18 độ C) thì có thể bảo quản 10 – 20 ngày.
• Vào mùa đông, bạn có thể để giò lụa chay ở ngoài (nhiệt độ 10 – 15 độ C) và không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào, bảo quản được 2 – 3 ngày.
• Rã đông giò lụa chay ở nhiệt độ phòng khoảng 4 tiếng, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh trong 8 tiếng.
• Khi cắt giò cần dùng dao sạch, để khô ráo, khi dùng xong cần bọc kín lại, nhất là quanh phần vừa cắt để hạn chế chả giò tiếp xúc với không khí và bị vi khuẩn xâm nhập.

Sau quá trình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nếu bạn muốn ăn luôn thì lấy ra trước một tiếng là có thể ăn được mà giò lụa vẫn giữ được độ dai giòn cuốn miệng.

Giá giò lụa chay bao nhiêu? Giò lụa chay mua ở đâu?

Đôi Đũa Vàng là đơn vị cung cấp giò lụa chay làm sẵn uy tín ở khu vực Hà Nội, Đà Nẵng và Hồ Chí Minh. Thương hiệu đã có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm tinh sạch, chất lượng. Chúng tôi cam kết:

• Thực phẩm chay được làm hoàn toàn từ nguyên liệu sạch, thuần chay, không chứa chất bảo quản và hàn the. Đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
• Nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ cùng với phong cách phục vụ tận tâm, hết mình của đội ngũ nhân viên đã chinh phục được nhiều khách hàng trên toàn quốc.
• Các món ăn đa dạng, kể cả là đồ mặn hay đồ chay giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn. Giá giò lụa chay Đôi Đũa cũng phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.

Nếu bạn muốn đặt mua giò lụa chay online, hãy liên hệ hotline: 1900 636086 để được biết thông tin chi tiết về các chương trình khuyến mãi. Ngoài ra bạn cũng có thể theo dõi Fanpage Đôi Đũa Vàng hoặc website doiduavang.vn để cập nhập những tin tức mới nhất của chúng tôi.