Cách làm khoai tây chiên bơ thơm giòn, vàng rụm 

Khoai tây chiên là món ăn vặt ngon và hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm kết hợp cùng vị cay cay của tương ớt và vị thơm béo của bơ đã tạo nên hương vị khó cưỡng. Không chỉ là món ăn vặt ngon, khoai tây còn là thực phẩm chứa nhiều giá trị bổ dưỡng, mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Hơn nữa, cách làm khoai tây chiên bơ cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần dành ít thời gian đã có ngay món khoai tây chiên bơ thơm lừng. Vậy còn chần chờ gì mà không nhanh tay xem ngay bài viết để biết cách làm khoai tây chiên bơ nhé. 

Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ

Để thực hiện món khoai tây chiên bơ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu trước khi chế biến. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai tây chiên bơ gồm: 

• Khoai tây: 2 củ to 
• Bột chiên giòn: 1 gói 
• Gia vị: Muối, đường, bột nghệ, bơ thực vật, tương ớt, dầu ăn. 

Nguyên liệu và gia vị có thể gia giản tùy theo số lượng và khẩu vị của gia đình. 

Cách làm khoai tây chiên bơ 

Khoai tây chiên bơ là món ăn vặt hấp dẫn không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng thích. Không chỉ thế, món ăn này còn chế biến rất đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là các cách làm khoai tây chiên bơ ngon, thơm và giòn rụm:

Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị 1 tô nước pha loãng cùng 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều hỗn hợp. 
• Khoai tây sau khi mua gọt vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt thành từng thanh dài. Khi cắt xong, bạn cho khoai tây vào tô nước muối đã pha loãng để tránh khoai bị thâm đen.
• Ngâm khoai tây trong 5 phút, rửa lại với nước sạch, vớt ra và để ráo.

Chần khoai tây với nước sôi

• Cho khoảng 500ml nước vào nồi lớn và đặt lên bếp. Tiếp đến, bạn cho ½ muỗng canh muối, 1 muỗng xanh bột nghệ và 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều tất cả hỗn hợp.

Việc sử dụng bột nghệ sẽ giúp khoai tây có màu vàng đẹp mắt hơn, còn muối và đường sẽ giúp khoai khi chiên sẽ giòn và nhanh chín. 

• Khi nước đã sôi, bạn cho khoai tây vào và luộc sơ khoảng vài phút. Sau đó, bạn vớt chúng ra ngoài và để ráo. Bạn không nên luộc quá chín vì khoai sẽ dễ bị nát trong khi chiên.

Lăn khoai tây với bột chiên giòn 

Đổ bột chiên giòn vào tô rồi lần lượt cho các thanh khoai tây lăn qua bột. Bạn lăn sao cho toàn bộ bề mặt khoai đều phủ kín bột.

Chiên khoai tây

• Bắc chảo lên bếp và cho thật nhiều dầu ăn vào bên trong sao cho khoai ngập trong dầu khi chiên. Tùy thuộc vào lượng khoai tây, bạn sẽ ước tính lượng dầu phù hợp.
• Đun đến khi dầu sôi, bạn điều chỉnh lửa vừa phải và cho khoai tây vào chiên.
• Chiên đến khi khoai tây vàng đều thì vớt ra ngoài, sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong khoai tây.

Chiên khoai tây với bơ 

• Sau khi chiên xong khoai tây, bạn đặt chảo khác lên bếp và cho vào 1 muỗng canh bơ rồi đun đến khi tan ra. 
• Khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn cho khoai tây vào chảo và đảo đều. Bạn đảo nhanh khoảng vài phút sao cho bề mặt khoai thấm hoàn toàn bơ.

Thành phẩm

Sau khi khoai tây đã được phủ đều bơ, bạn gắp khoai ra dĩa và thưởng thức. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn kèm tương cà hoặc tương ớt nhé. Như vậy, chúng ta đã có món khoai tây chiên bơ giòn, thơm béo và hấp dẫn rồi đấy.

Một số mẹo vặt làm khoai tây chiên bơ

Món ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, cách chế biến mà nó còn phụ thuộc vào cách lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu càng tươi ngon thì món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn. Vì thế, dưới đây là cách lựa chọn khoai tây tươi ngon mà bạn nên em tham khảo:

• Nên chọn mua những củ khoai có vỏ bên ngoài màu vàng, trơn láng. Vì những củ này khi ăn sẽ có vị ngọt và nhiều dưỡng chất hơn.
• Với những củ khoai tươi, bạn sẽ có cảm giác chắc tay khi cầm, củ khoai cứng. 
• Không nên mua những củ khoai đã mọc mầm hoặc vỏ có màu xanh lá vì những củ này khi ăn sẽ rất có hại cho sức khỏe người dùng. 
• Tránh mua những củ khoai có vỏ ngoài nhăn, ấn vào cảm giác mềm vì những củ này đã để lâu, héo,không đủ chất dinh dưỡng và thường có vị nhạt.
• Không nên mua những củ bị trầy xước vì những củ này sẽ rất nhanh hỏng do đó cần ăn ngay khi mua về, đồng thời nếu đặt cạnh những quả khác sẽ khiến các củ khác hỏng theo.
• Nên chọn những củ có vết lõm không quá sâu để sơ chế được nhanh và dễ dàng hơn. 

Ngoài khoai tây chiên tự chế biến, các bạn cũng có thể mua các sản phẩm khoai tây chiên đông lạnh. Đôi Đũa Vàng là nơi cung cấp khoai tây chiên đông lạnh nhập khẩu, được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay, khoai tây chiên của thương hiệu Đôi Đũa Vàng được phân phối tại nhiều siêu thị trên toàn quốc như: Big C, Coopmart, Lotte, Vinmart,…

Trên đây là công thức làm khoai tây chiên bơ thơm và vàng giòn rụm, hy vọng qua món ăn này sẽ giúp bạn có thêm món ăn vặt mới để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.