Top 15 Đặc Sản Tuyên Quang: Hương Vị Độc Đáo Vùng Cao

Du lịch Tuyên Quang không chỉ cuốn hút bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi những món đặc sản hấp dẫn, đậm đà hương vị núi rừng. Dưới đây là 15 đặc sản Tuyên Quang nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử và mua về làm quà khi đến đây.

Gỏi Cá Bỗng Sông Lô

Gỏi cá bỗng sông Lô là một món ăn nổi tiếng của Tuyên Quang. Cá bỗng, một loại cá nước ngọt sống ở sông Lô, được chế biến tươi ngon, ngọt thịt, ít xương, tạo nên món gỏi hấp dẫn. Món gỏi được làm từ cá bỗng sống, kết hợp với các loại rau thơm, gia vị, mang đến hương vị độc đáo, đậm đà.

• Giá tham khảo: 100.000 – 250.000 đồng/phần
• Địa chỉ tham khảo:

1. Nhà hàng Dũng Cá: Tổ 2, Tuyên Quang
2. Nhà hàng Tràng An: Đường Phạm Văn Đồng, Tổ 4, Tuyên Quang

Lợn Đen Na Hang

Lợn đen Na Hang là giống lợn được nuôi tự nhiên, ăn cỏ và các loại thực phẩm tự nhiên, nên thịt thơm ngon, săn chắc và ít mỡ. Món lợn đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như thịt luộc, thịt nướng, thịt kho tàu, và lẩu.

• Giá tham khảo: 70.000 – 150.000 đồng/phần
• Địa chỉ tham khảo:

1. Nhà hàng Đầu Bò: 371 Phạm Văn Đồng, phường Hưng Thành, Tuyên Quang
2. Nhà hàng 3 Chữ Lồng: 18 Ngô Gia Khảm, phường Minh Xuân, Tuyên Quang

Bánh Nếp Tày Nhân Trứng Kiến

Bánh nếp tày nhân trứng kiến là món ăn độc đáo của người Tày tại Tuyên Quang. Bánh được làm từ bột nếp dẻo thơm, nhân trứng kiến được chế biến cầu kỳ, đem lại hương vị béo ngậy, lạ miệng.

• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng/cái
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các bản làng người Tày ở Tuyên Quang

Mắm Cá Ruộng Chiêm Hóa

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Cá được làm sạch, ướp muối và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon. Mắm cá ruộng thích hợp để chấm rau sống, nấu canh, kho cá, hoặc ăn kèm với cơm nóng.

• Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng/chai/tùy vào dung tích
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các quầy bán hàng lưu niệm tại huyện Chiêm Hóa, Tuyên Quang

Bánh Gai Chiêm Hóa

Bánh gai Chiêm Hóa là món bánh truyền thống của người dân Tuyên Quang. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, gói trong lá gai, hấp chín. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi của bánh gai khiến ai cũng phải mê mẩn.

• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng/cặp bánh
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các hộ gói bánh tại tổ Phúc Hương 1, thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa hay tại các quầy ở chợ Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Ngô Nếp Soi Lâm

Ngô nếp Soi Lâm là loại ngô nếp được trồng tại vùng Soi Lâm, Tuyên Quang. Ngô có hạt nhỏ, dẻo, ngọt, thơm, thường được luộc chín và ăn trực tiếp. Đây là món ăn vặt dân dã nhưng rất được ưa chuộng.

• Giá tham khảo: 5.000 đồng/trái ngô luộc
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các hộ trồng ngô tại bãi Soi, phường Hưng Thành, thành phố Tuyên Quang hoặc các quán có bán ngô đã qua chế biến tại đây

Thịt Lợn Đen Lăng Can

Thịt lợn đen Lăng Can là đặc sản của vùng đất Lăng Can, Na Hang. Lợn đen được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ, có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, xào, và nấu canh.

• Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Lăng Can, Na Hang; Chợ Tam Cờ – P.Tân Quang; Hoặc một số quán ăn tại Lăng Can chuyên về lợn đen.

Thịt Chua

Thịt chua là món ăn đặc trưng của người Mường, người Tày ở Tuyên Quang. Thịt được chế biến từ lợn bản, ướp muối và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị chua nhẹ, đậm đà.

• Giá tham khảo: 180.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo: Cơ sở sản xuất thịt chua tổ 5 thị trấn Na Hang

Xôi Ngũ Sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Tày, Nùng ở Tuyên Quang. Xôi được làm từ gạo nếp dẻo, nhuộm màu từ các loại lá cây tự nhiên, tạo nên năm màu sắc đẹp mắt. Món xôi này thường được dùng trong các dịp lễ tết, hội hè.

• Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng/suất
• Địa chỉ tham khảo: Xe bánh mì, xôi (số 28 QL37 Thị trấn Sơn Đương); Quán Piccolo Coffee (số 40 QL37, Thị trấn Sơn Đương)

Bánh Gai Chiêm Hóa

Bánh gai Chiêm Hóa là món bánh truyền thống của người dân Tuyên Quang. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, gói trong lá gai, hấp chín. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi của bánh gai khiến ai cũng phải mê mẩn.

• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng/cặp
• Địa chỉ tham khảo: Bánh được bày bán nhiều tại các quán thuộc chợ trung tâm huyện Chiêm Hóa (Thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang)

Cam Sành Hàm Yên

Cam sành Hàm Yên là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang. Cam có vỏ sần sùi, thịt mọng nước, vị ngọt thanh và thơm. Cam sành Hàm Yên thường được sử dụng làm nước ép, hoặc ăn tươi.

• Giá tham khảo: 15.000 đồng/kg tại vườn
• Địa chỉ tham khảo: Cam sành Hàm Yên: Quốc Lộ 2, Thị trấn Tân Uyên, Hàm Yên, Tuyên Quang

Thịt Trâu Gác Bếp Tuyên Quang

Thịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống của người dân vùng cao Tuyên Quang. Thịt trâu được cắt miếng, ướp gia vị, sau đó treo lên gác bếp để khô tự nhiên. Món thịt này có hương vị đậm đà, thơm ngon, thường được ăn kèm với rượu ngô.

• Giá tham khảo: 850.000 – 1.000.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại chợ trung tâm Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Măng Khô Lưỡi Lợn Tuyên Quang

Măng khô lưỡi lợn là đặc sản của Tuyên Quang. Măng được thu hái từ rừng, sau đó phơi khô, tạo nên hương vị đặc trưng. Măng khô lưỡi lợn thường được sử dụng trong các món canh, hầm, hoặc xào.

• Giá tham khảo: 300.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo:

1. Quán Đôi Đũa Tre: xóm Chanh 3, Xã Thái Bình, Huyện Yên Sơn, Tuyên Quang
2. Quán Hương Vị Miền Núi: tại số 05 Ngõ 500 Đường Trường Chinh, Tổ 16, P. Tân Hà, TP. Tuyên Quang

Rượu Ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang là loại rượu truyền thống của người dân Tuyên Quang. Rượu được nấu từ ngô, men lá, ủ trong thùng gỗ, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon. Rượu ngô Na Hang thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi.

• Giá tham khảo: 1.300.000 đồng/can 20 lít (loại 24 tháng) và 1.500.000 đồng/can 20 lít (loại 36 tháng)
• Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các hộ dân nấu rượu tại Na Hang

Rượu Gạo

Rượu gạo là loại rượu truyền thống của người dân Tuyên Quang. Rượu được nấu từ gạo nếp, men lá, ủ trong thùng gỗ, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon. Rượu gạo thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi.

• Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 đồng/500 ml
• Địa chỉ tham khảo: Cơ sở sản xuất rượu gạo men lá xóm Coóc, xã Hùng Lợi, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang

Những món đặc sản Tuyên Quang không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa đựng nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Hãy đến và khám phá những đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và sự phong phú của Tuyên Quang. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và đáng nhớ!