Top 15 Đặc Sản Bắc Ninh Ngon Nên Thử và Mua Làm Quà

Bắc Ninh, vùng đất Kinh Bắc nổi tiếng với nhiều công trình văn hóa và các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp như Chùa Phật Tích, chùa Dâu, thành cổ Bắc Ninh, chùa Bút Pháp, đình làng Đình Bảng… Bên cạnh đó, Bắc Ninh còn có nhiều đặc sản đậm chất quê hương khiến du khách khó lòng quên được. Dưới đây là danh sách 15 đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh mà bạn không nên bỏ qua.

1. Bánh Tro Đình Tổ

Bánh tro Đình Tổ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, được làm từ gạo nếp, nước tro, gói trong lá chuối hoặc lá dong và có thêm mật mía nên có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn, bánh mềm, vị ngọt thơm lừng, hấp dẫn.

• Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 đồng/cái
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

2. Bò Tơ Hấp Cuốn Bánh Tráng

Món bò tơ hấp cuốn bánh tráng với thịt bò tơ hấp vừa chín tới, thái mỏng cuốn với bánh tráng, rau thơm, rau rừng và chấm với mắm nêm.

• Giá tham khảo: 130.000 – 170.000 đồng
• Địa chỉ tham khảo: Bò Tơ Ba Vì – 29 Đường Lê Thái Tổ, Võ Cường, TP. Bắc Ninh

3. Ốc Phù Lưu

Ốc Phù Lưu là món ăn gây nghiện cho những tín đồ mê ăn ốc, chế biến sạch sẽ, tươi ngon, hấp cùng nước chấm đặc trưng.

• Giá tham khảo: 20.000 – 80.000 đồng
• Địa chỉ tham khảo: Làng Phù Lưu, phường Đông Ngàn, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh

4. Bánh Tẻ Làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo, dai, mềm ngon mà không quá nhão.

• Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 đồng/chục
• Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng bánh tẻ làng Chờ Bình Ngọc – Thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh

5. Bún Làng Tiền

Bún làng Tiền nổi tiếng với những sợi bún trắng trong, tươi ngon và dẻo dai, được làm qua nhiều công đoạn phức tạp, tỉ mỉ và công phu.

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

6. Cháo Cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi nấu từ thịt cá chép hoặc cá trắm, thịt dai ngon và ngọt. Cháo thường được cho vào một ít rau thơm, ăn kèm với cháo chín tới.

• Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng/tô
• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán cháo cá chép ông Duẩn – 94 Thành Bắc, Phường Ninh Xá, Bắc Ninh
  • Quán cháo cá Chín Mười – 35 Đường Thiên Đức, Phường Vệ An, Bắc Ninh

7. Phở Gan Cháy

Phở gan cháy đặc biệt với miếng gan được tẩm ướp kỹ càng, đem áp chảo thơm giòn để ăn cùng phở. Nước dùng được chế biến công phu, thơm béo đặc trưng.

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/tô
• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán phở gan cháy Đáp Cầu – 91 Đấu Mã, Phường Thị Cầu, Bắc Ninh
  • Quán phở gan cháy Đáp Cầu Vĩnh Xương – 82 Trần Lựu, Phường Thị Cầu, Bắc Ninh

8. Bánh Khúc Làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm có hình bán nguyệt, không có lớp xôi nếp bọc ngoài, đặc trưng bởi mùi rau khúc, nhân thịt hoặc đậu xanh.

• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/cái
• Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng bánh khúc làng Diềm – Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh

9. Thịt Chuột Đình Bảng

Thịt chuột Đình Bảng có thể chế biến được nhiều món như: chuột đồng nấu đậu, chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột luộc ép lá chanh…

• Giá tham khảo: 100.000 – 120.000 đồng/kg
• Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn ở Đình Bảng – Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh

10. Gà Hồ

Gà Hồ là vật nuôi quý, chất thịt thơm ngon hơn hẳn các loại gà thông thường, da gà giòn, ít mỡ, chế biến đơn giản nhưng đủ làm say lòng thực khách.

• Giá tham khảo: 500.000 – 1.000.000 đồng/kg
• Địa chỉ ăn món Gà Hồ: Quán ăn ở làng Lạc Hồ – Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh

11. Rượu Làng Vân

Rượu làng Vân được nấu thủ công, men từ 30 đến 50 vị thuốc bắc, màu trong như thủy tinh, mùi thơm, hương vị êm dịu.

• Giá tham khảo: 140.000 – 150.000 đồng/chai 300 ml
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

12. Bánh Đa Kế

Bánh đa Kế to tròn vàng bóng, vị bùi và thơm mùi lạc, vừng, là thức quà quê bình dị nhưng ấn tượng sâu sắc.

• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/cái
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

13. Tương Đình Tổ

Tương Đình Tổ có màu đỏ nâu, đặc sánh, mùi thơm, vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô, dùng để chấm các món ăn hoặc làm gia vị cho các món kho.

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/lít
• Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

14. Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi có màu vàng ruộm, hương vị đặc trưng, vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính, vị bùi của lá sung.

• Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/phần
• Địa chỉ tham khảo:
  • Quán Nem Bùi Tuấn Liên 1 – Quốc lộ 38, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
  • Quán đặc sản Nem Bùi – Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
  • Quán Nem Bùi Gia Truyền – Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh

15. Bánh Phu Thê Đình Bảng

Bánh phu thê (hay bánh su sê) ngọt ngào, dẻo của nếp, nhân bánh đa dạng như cùi dừa, đu đủ, hạt sen, đậu xanh…

• Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/cặp
• Địa chỉ tham khảo:
  • Tiệm bánh phu thê Bình Thủy – 291 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
  • Tiệm bánh phu thê Bà Liễn – Số 31 Ngõ 122 – Láng, khu phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh

Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản Bắc Ninh

• Nên chọn các địa chỉ uy tín, chất lượng, có đông khách và được đánh giá tốt để mua.
• Tham khảo giá trước khi mua để tránh bị đắt đỏ.
• Nếu có thể, hãy mua tại các chợ địa phương để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Bắc Ninh và chọn được những món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè.