Cách ướp gà nướng ngon nhất đơn giản tại nhà

Thịt gà nướng vốn luôn là món ăn hấp dẫn mà từ người già đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Quá trình ướp thịt gà trước khi nướng không chỉ giúp thịt thấm đầy hương vị mà còn tạo nên những lớp vị đặc sắc, khiến mỗi miếng thịt trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách ướp thịt gà nướng để bạn có thể tạo ra những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. 

Cách ướp thịt gà nướng mật ong

Nguyên liệu ướp thịt gà nướng mật ong ngon

• 2 đùi gà lớn.
• 1 gói nhỏ ngũ vị hương.
• Muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, mật ong, đường, hắc xì dầu.
• Tỏi, hành khô.

Các bước làm thịt gà nướng mật ong

Bước 1: Chuẩn Bị Gà:

Rửa sạch đùi gà, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Luộc gà trong nước sôi khoảng 7 phút, sau đó vớt ra để ráo. Lau khô đùi gà bằng khăn sạch.

Bước 2: Gia Vị Ướp:

• Giã nhuyễn tỏi và hành khô. Khứa nhẹ vài đường trên đùi gà.
• Trộn đùi gà với tỏi, hành, ngũ vị hương, muối, dầu hào, dầu mè, nước mắm, mật ong, đường, hắc xì dầu. Thoa đều hỗn hợp lên thịt gà và bọc kín. Ướp qua đêm để gia vị thấm đều.

Bước 3: Nướng Gà:

• Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 180 độ C.
• Đặt đùi gà ướp gia vị lên khay nướng, lót giấy bạc để tránh dính.
• Nướng trong khoảng 50 phút hoặc cho đến khi thấy thịt gà vàng đều. Thỉnh thoảng, phết đều hỗn hợp nước ướp lên bề mặt thịt gà để giữ độ ẩm và thơm ngon.
• Khi thịt gà nướng vàng ươm, lấy ra khỏi lò.

Cách ướp gà nướng muối ớt

Nguyên liệu ướp gà nướng muối ớt

• 1 con gà ta
• Ớt bột
• Hành tím băm, tỏi băm
• Gia Vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối hột, ớt khô, mật ong, nước mắm

Các bước ướp gà nướng muối ớt

Bước 1: Trộn Gia Vị

• Chén Tỏi, Hành Tím: Dùng 1 chén, trộn 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím, và 1 muỗng canh dầu ăn.
• Chén Muối Ớt: Sử dụng chén khác để trộn 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh mật ong, và 5 muỗng canh nước.
• Chén Sốt Mật Ong: Cho 1 muỗng canh mật ong và 3 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

Bước 2: Nấu Sốt

• Đun nóng chảo, phi thơm hỗn hợp tỏi và hành tím.
• Khi hỗn hợp thơm, thêm gia vị muối ớt đã trộn vào chảo, đun sôi.

Bước 3: Ướp Gà và Nướng Gà

• Thoa đều chén gia vị lên toàn bộ con gà và để yên trong 15 – 20 phút.
• Nướng gà trên bếp mỗi mặt trong khoảng 20 phút. Sau 40 phút nướng, phết chén sốt mật ong đã chuẩn bị lên gà.
• Tẩm 1 chén nhỏ ớt bột lên toàn bộ con gà.
• Gà nướng không bị khô da, mềm mọng, dai vừa nhờ mật ong.

Cách ướp thịt gà nướng nồi chiên không dầu

Nướng thịt gà bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp khá tiện lợi, giúp giảm lượng dầu sử dụng trong quá trình nấu ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi gà, cánh gà, hoặc ức gà)
• Gia vị ướp: muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, ớt bột (tuỳ khẩu vị)
• Dầu olive (hoặc dầu hạt lanh) để thấm gia vị

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Gà

• Rửa sạch thịt gà và để ráo nước.
• Ướp thịt gà với muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và ớt bột. Thêm một ít dầu olive để giúp gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt hấp thụ hương vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Nồi Chiên Không Dầu

• Đặt nồi chiên không dầu lên bàn làm việc và làm ấm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Xịt một lớp dầu không dầu lên đáy nồi chiên.

Bước 3: Nướng Thịt Gà

• Đặt từng miếng thịt gà vào nồi chiên không dầu. Tránh để thịt chồng lên nhau để đảm bảo nướng đều.
• Đậy nắp nồi và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 20-30 phút hoặc đến khi thịt gà chín và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Hoàn Thiện và Thưởng Thức

• Khi thịt gà đã chín, lấy ra khỏi nồi chiên.
• Để thịt gà nghỉ ít nhất 5 phút trước khi thái lát và trình bày.
• Thưởng thức thịt gà nướng với các loại sốt ưa thích và rau sống.

Lưu ý: Hãy tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất nồi chiên không dầu để đảm bảo an toàn và hiệu suất tốt nhất.

Gà nướng phô mai Hàn Quốc

Khám phá hương vị độc đáo của món Gà Nướng Phô Mai Hàn Quốc, nơi sự béo ngậy của phô mai và vị cay nồng của sốt ớt kết hợp tạo nên một món ăn không thể chối từ. Với những bước đơn giản nhưng hiệu quả, bạn sẽ có ngay bữa tiệc ngon miệng tại nhà.

Nguyên Liệu

• 400 gram ức gà
• Phô mai sợi
• Phô mai lát
• 1 trứng gà
• Gia vị: Gia vị ướp gà, bột mì, dầu hào, tiêu, muối, sốt cay Hàn Quốc

Cách Làm

Bước 1: Ướp và Chiên Gà

• Đập trứng gà vào tô, thêm bột mì, gia vị ướp gà, tiêu, muối, và dầu hào.
• Đặt thịt gà đã chặt vào hỗn hợp ướp và chiên giòn cho đến khi vàng.

Bước 2: Nướng Gà cùng Phô Mai

• Xếp lớp phô mai vào nồi, đặt thịt gà đã chiên lên trên.
• Tiếp theo, thêm lớp phô mai sợi và lớp phô mai lát cho đến khi hết gà.
• Nướng ở 200 độ trong 10 phút.

Gà Nướng Phô Mai Hàn Quốc sẽ khiến bạn phải trầm trồ trước hương vị béo ngậy, giòn giòn, và cay nồng đặc trưng. 

Các Lưu Ý Cần Biết Khi Nướng Gà Tại Nhà

Nướng gà tại nhà là một nghệ thuật và dưới đây là những lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có một bữa ăn thơm ngon và an toàn:

Chọn Gà Chất Lượng:

• Nên chọn gà tươi mới, có màu sắc đẹp và không có mùi kháng sinh hoặc hóa chất.
• Gà nên có thịt săn chắc và màu hồng.

Sơ Chế Gà Đúng Cách:

• Rửa gà sạch với nước sôi để loại bỏ tạp chất.
• Cắt bỏ phần cổ và lông, và làm sạch bên trong gà.

Ướp Gà Đủ Thời Gian:

• Ướp gia vị lên gà ít nhất 15-20 phút trước khi bắt đầu quá trình nướng.
• Để gà ngấm gia vị tốt hơn, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh.

Kiểm Soát Nhiệt Độ Lò:

• Trước khi đặt gà vào lò, hãy đảm bảo lò đã được làm nóng đúng nhiệt độ.
• Giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình nướng.

Lật Gà Đều Đặn:

• Lật gà qua từng khoảng thời gian để đảm bảo nướng đều cả hai mặt.
• Có thể phết thêm gia vị hoặc sốt lên mỗi lần lật.
• Đặt Gà Trên Kệ Nướng: Đặt gà trên kệ nướng giúp nhiệt lượng lưu thông quanh gà, giúp thịt nướng đều.
• Sử Dụng Nước Ướp Trong Quá Trình Nướng: Đôi khi, sử dụng nước ướp để phết lên bề mặt gà trong quá trình nướng giúp giữ cho thịt không bị khô.

Kiểm Tra Độ Chín:

Sử dụng que chọc để kiểm tra độ chín của thịt gà, thịt nên có màu trắng và nước chảy ra trong suốt.

Nghỉ Gà Sau Khi Nướng:

Để gà nghỉ ít nhất 10 phút trước khi thái để giữ được hương vị và độ ẩm.

Thưởng thức đùi gà thơm ngon, nóng hổi kèm theo cơm trắng, dưa leo, và cà rốt ngâm chua. Bạn cũng có thể tạo thêm nước mắm chua ngọt để làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn.