Cơm chiên thịt bò – gợi ý cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng

Cơm chiên thịt bò là món ăn khá phổ biến trên các hàng quán chạy xong theo khắp các tỉnh thành của đất nước ta. Vậy tại sao không lên ý tưởng và bí quyết làm món ăn này ngay tại gian bếp của mình nhỉ. Cùng theo dõi ngay sau đây nhé.

1. Gợi ý làm một số món cơm chiên thịt bò ngon, hấp dẫn

1.1. Hướng dẫn làm món cơm rang thịt bò trứng

Cơm chiên thịt bò là món ăn cung cấp cho cơ thể đầy đủ lượng protein cần thiết kết hợp với lượng chất xơ của các loại rau củ đi kèm, hứa hẹn sẽ đem lại mùi vị mới lạ cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 230 gram thịt bò ngon
• 5 bát cơm nguội
• 3 quả trứng
• Các gia vị bao gồm: Đường, mắm, muối, dầu mè, nước tương, hành tây, đậu Hà Lan, hành lá, tiêu đen.

Quy trình diễn ra như sau:

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch thái miếng nhỏ hạt lựu sau đó bỏ vào một bát riêng ướp cùng một chút muối, tiêu, dầu mè và để tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Hành tây rửa sạch và cũng thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Khâu làm nước sốt cho món cơm rang: Trộn hỗn hợp bao gồm nước nóng, dầu mè, nước tương, tiêu trắng. Ước lượng lượng nước sốt vừa phải và đậm đà để đĩa cơm có màu sắc và mùi vị chuẩn nhé.

Bước 3: Cho chảo lên bếp cùng một lượng dầu vừa phải. Tiếp tục đập 3 quả trứng vào và chiên đảo đều tay cho đến khi trứng vừa tới chín. Tắt bếp và để vào một bát con riêng.

Tiếp tục cho thịt bò đã ướp sẵn vào rang đều cho đến khi săn lại. Chú ý rang nhỏ lửa cho thịt vừa chín tới và không bị dai. Sau tầm 10 phút lại tắt bếp và cho thịt bò ra một bát riêng. Tiếp tục đổ vào chảo lượng hành tây đã thái sẵn và đảo đều, thêm chút muối cho gia vị được đậm đà.

Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế qua. Chúng ta cho cơm vào đảo đều cùng hành tây, thịt bò cùng lượng nước sốt đã pha sẵn ở trên. Thêm vào chảo cơm của mình chút trứng, đậu Hà Lan và hành lá. Chú ý đảo đều tay để cơm được săn và gia vị ngấm đều.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cơm rang thịt bò trứng cho gia đình của mình rồi đó. Không khó để có được đĩa cơm chiên thịt bò chuẩn vị như nhà hàng phải không nào? Cùng thực hành mỗi ngày nhé.

1.2. Hướng dẫn làm món cơm chiên thịt bò lúc lắc

Đây là món ăn  vô cùng hấp dẫn và lạ miệng mà bạn nên thử thực hiện cho gia đình mình.

Nguyên liệu bao gồm:

• 200 gram thịt bò
• Ớt chuông xanh,đỏ, vàng, hành tây, hành lá
• Cơm nguội
• Hành tím, tỏi, ớt, bột nghệ
• Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, tương ớt, tương cà
• Hạt nêm, nước mắm, nước tương, sốt majonnaise

Cách làm cơm với chiên thịt bò như sau:

Bước 1:Thịt bò, hành tây, ớt chuông khi mua về nên rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò cùng với các loại gia vị như: Chút tỏi băm, tiêu, sốt, tương ớt, tương cà, dầu hào. Để riêng ra một bát con và ướp chúng tầm 15 phút cho ngấm gia vị nhé.

Bước 3: Bật bếp và cho hai thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng già. Tiếp theo là phi hành tỏi đã băm nhuyễn cho thơm cùng trứng vào và đảo đều, tiếp tục thêm cơm và đảo cho cơm được tơi ra. Để ngon và đẹp mắt, bạn có thể thêm vào chảo cơm chút bột nghệ hoặc dầu hào nhé.

Sau khi hạt cơm đã săn lại và vàng đều, hãy múc ra một bát riêng.

Bước 4: Tiếp tục đổ vào chảo lượng dầu thích hợp, sau đó bỏ tỏi cùng với thịt bò đã ướp vào đảo đều. Chú ý lượng lửa vừa phải, tiếp tục thêm vào chảo cơm ớt chuông cùng hành tây đã thái nhỏ vào đảo cùng nhé. Lưu ý nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 5: Múc cơm ra đĩa và nén chúng thành hình bát cơm cho đẹp mắt, tiếp theo múc bò lúc lắc kèm rau quả ra xung quanh. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt cho trọn vị béo ngậy nhé.

2. Bí quyết để làm cơm chiên thịt bò ngon

• Hãy lựa chọn thịt bò tươi ngon nhất: Có màu hồng đều và có sự kết dính nhất định.
• Nên thêm vào đĩa cơm chiên các loại rau củ thích hợp như dưa, cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn và không bị ngán nhé.
• Chú ý nêm nếm và ướp thực phẩm đúng theo tỉ lệ.
• Nên ăn lúc nóng để cơm rang không bị khô.

Trên đây là các cách làm món cơm chiên với thịt bò chuẩn ngon tại nhà. Quả thực không quá khó đối với các mẹ trong gian bếp của mình phải không nào? Hi vọng những bí quyết cũng như là cách làm cơm chiên thịt bò chúng tôi chia sẻ ở  trên sẽ phần nào giúp ích cho mâm cơm của gia đình có một món ăn ngon mắt, lạ miệng và giá trị dinh dưỡng dồi dào.