Cháo hạt sen thịt bò – món ăn thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng cho bé yêu

Đối với trẻ nhỏ, lựa chọn cho chúng một chế độ dinh dưỡng sao cho cân bằng và ổn định nhất là điều mà không phải ai cũng biết. Các bà mẹ hãy nhanh tay tham khảo bí quyết nấu cháo hạt sen thịt bò dưới đây nhé, một món ăn đáp ứng đầy đủ các chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

1. Chia sẻ cách nấu cháo hạt sen thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

1.1. Cách làm cháo thịt bò hạt sen cho bé 7 tháng tuổi

Nguyên liệu cần thiết cho cháo hạt sen thịt bò

• Thịt bò thăn: 300g
• Hạt sen tươi: 100g
• Gạo tẻ: 100g
• Rau răm, hành hoa, rau mùi
• Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt
• Dầu oliu

Quy trình nấu cháo hạt sen với thịt bò

Bước 1: Hầm cháo

Cho gạo vào vo cho sạch sau đó đổ nước và hầm cháo cho đến khi cháo thật nhuyễn. Bạn có thể dụng nồi áp suất để cháo được nhanh nhuyễn hơn. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn bò mua về rửa sạch, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dễ thái lát và băm nhỏ. Sau 30 phút, lấy thịt bò ra và thái thành các lát mỏng. Ninh thịt bò cùng một chút muối cho tới khi thịt chín mềm.

Hạt sen tươi nên tách vỏ và bóc tâm sen vì trẻ em khi ăn cả tâm sẽ bị đăng. Cho lên giá hấp nồi cơm đồ cho đến khi hạt sen bở.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo bò hạt sen

Cho cả nồi nước vừa ninh thịt bò lẫn âu hạt sen vừa đồ vào nồi cháo và khuấy đều.

Tiếp tục đun cháo trên lửa nhỏ, đồng thời khuấy đều tay để cháo được nhuyễn nhé.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Đối với bé 7 tháng tuổi, chúng ta cũng không nên cho gia vị quá mặn, nên cho nhạt so với người bình thường một chút bởi trẻ em theo khuyến cáo của các tổ chức dinh dưỡng nên hạn chế tối đa lượng muối tinh trong cơ thể chúng cho đến khi tròn 3 tuổi.

Các mẹ hoàn toàn có thể thêm vào cháo một muỗng dầu oliu để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho bé nhé.

Vậy là với một số bước đơn giản chúng ta đã có ngay một bát cháo thịt bò hạt sen cho bé 7 tháng tuổi nhà mình rồi đó. Các mẹ nên cho con ăn khi cháo còn ấm, tránh trường hợp cháo nguội sẽ nổi váng và có mùi gây đem lại cảm giác không ngon miệng.

Công thức cháo hạt sen thịt bò không quá cầu kỳ phải không nào, hơn nữa đây còn là món ăn bổ dưỡng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể bé, hãy cập nhật các món ăn bổ dưỡng mỗi ngày cho bé nhà mình nhé các mẹ.

1.2. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm

Cháo hạt sen thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cực kì tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hạt sen có vị bùi và thơm nhất định có tác dụng làm tăng sự hoạt động của cơ quan tiêu hóa, chống tiêu chảy, đầy bụng, kém ăn, khó tiêu rất thích hợp cho cơ thể mong manh yếu ớt của chúng. Bỏ túi ngay cho mình các bí quyết nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm ngay nhé.

Nguyên liệu nấu cháo hạt sen với thịt bò:

• Thịt bò tươi: 500gr
• Hạt sen: 100g
• Gạo tẻ: 100g
• Rau thơm: rau răm, rau mùi
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,…

Quy trình chế biến

Bước 1: Lấy một ít phần thăn bò và rửa sạch, tiếp đó hầm qua chúng với lượng nước vừa phải để thịt đạt đến độ chín và mềm.

Bước 2: Vo gạo cho thật kỹ và trắng tiếp đó đổ một lượng nước vừa phải hầm cháo cho gạo nở bung. Tiếp theo lấy ra một phần bát cháo con nhỏ và cho vào máy xay cho nhuyễn.

Bước 3: Hạt sen tươi tách vỏ và tâm sau đó cho vào nồi đồ cho bở tơi, lấy thìa nghiền thật nhỏ để đảm bảo cho đứa trẻ ăn không bị vướng.

Bước 4: Đổ cháo vừa xay nhuyễn kết hợp cùng hạt sen và thịt bò đã hầm và đun sôi (có thể thêm nước nếu thấy cháo bị đặc). Cho vào cháo chút dầu oliu cùng chút muối (nên hạn chế tối đa lượng muối cho vào), sau đó chúng ta có thể cho bé ăn được rồi. 

Bạn nên cho bé ăn món ăn này vào buổi trưa vì buổi tối sẽ dễ bị đầy bụng.

2. Bí quyết nấu cháo hạt sen thịt bò ngon

Các mẹ hãy lựa chọn thịt bò đảm bảo, tốt nhất là lựa những thịt bò được bày bán trong các siêu thị lớn để đảm bảo vệ sinh chứ không nên mua ngoài chợ vì thịt ở đây sau khi được giết mổ không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp khiến cho vi khuẩn dễ xâm nhập.

Hạt sen nên dùng hạt sen tươi thay vì hạt sen khô để hàm lượng chất dinh dưỡng trong đó được đảm bảo tối đa.

Với bé còn nhỏ tuổi, chúng ta cũng không nên lạm dụng quá nhiều lượng thịt bò trong cháo, nên lấy một chút ít vừa đủ thôi là được.

Thông qua bài viết trên đây chắc hẳn các mẹ đã biết cách nấu cháo hạt sen thịt bò rồi đúng không nào? Không quá cầu kỳ và tốn thời gian bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bé nhà mình rồi. Chúc các mẹ thành công.