CÁCH LÀM CÁC MÓN CHAY CÚNG NGÀY LỄ, ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Những dịp lễ quan trọng như rằm, mùng 1 hay cúng giỗ là những cơ hội để gia đình thể hiện lòng biết ơn và tôn kính đối với ông bà, tổ tiên và những người thân đã qua đời. Một bàn cơm chay thơm ngon và bài trí đẹp mắt là cách tốt nhất để thể hiện sự tri ân.

Menu chay cúng không chỉ là sự kết hợp hài hòa về hương vị mà còn là sự tôn trọng đối với truyền thống. Các món ngon như Bún Xào Chay, Xôi Hạt Sen, Canh Khổ Qua Chay… sẽ làm cho bữa cơm trở nên phong cách và ý nghĩa. Hãy để Đôi Đũa Vàng giúp bạn tổ chức một bàn cơm chay đẹp và ý nghĩa nhất cho những dịp trọng đại này!

Bún Xào Chay 

Giới thiệu

Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa chay ngon miệng và dễ chuẩn bị, Bún Xào Chay là lựa chọn hoàn hảo. Đơn giản nhưng không kém phần phong phú về hương vị, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những người ưa ẩm thực chay và người ăn bình thường.

Cách làm món chay ngon vô cùng đơn giản

Chuẩn bị bún tươi, nấm bào ngư, các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, bắp cải, nấm, và tỏi, bạn sẽ bắt đầu việc nấu nước lẩu chay thơm ngon. Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, xào nhanh chóng để giữ độ tươi ngon và dinh dưỡng. Cuối cùng, thêm gia vị vừa ăn, bạn sẽ có ngay một bữa ăn chay hấp dẫn, làm tăng thêm hương vị cho thực đơn chay hàng ngày của bạn.

Xôi Hạt Sen

Giới thiệu

Xôi hạt sen là một biểu tượng của ẩm thực truyền thống Việt Nam, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm mại của xôi và hương thơm đặc trưng của hạt sen. Nhấm nháp mỗi hạt, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới, độ giò, và hương vị tinh tế của món ăn này.

Cách làm món ăn chay cực dễ dàng

Chuẩn bị nguyên liệu với gạo nếp và hạt sen, sau đó nấu chín xôi và trộn đều với hạt sen đã ngâm. Hấp nhẹ xôi cho đến khi chín vừa, giữ được độ giòn của hạt sen. Cuối cùng, thưởng thức xôi hạt sen trên đĩa, thêm chút hạt nước dừa và đậu phộng rang giòn để tạo nên một bữa ăn tuyệt vời, đậm đà hương vị đặc trưng.

Rau Cải Thìa Xào Nấm Đông Cô 

Giới thiệu

Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại sự tươi mới và độ dinh dưỡng của rau cải thìa kết hợp với hương vị thơm ngon, béo ngậy của nấm đông cô.

Cách làm món chay đơn giản tại nhà

Đầu tiên, hãy chuẩn bị rau cải thìa và nấm đông cô, sau đó chế biến chúng thành những lát mỏng. Nấu nhanh nấm đông cô với ít dầu ăn để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Tiếp theo, xào nhanh rau cải thìa cho đến khi chúng chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trải nghiệm hương vị phong phú, hấp dẫn khi thưởng thức món rau cải thìa xào nấm đông cô này, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon và dinh dưỡng.

Bì Cuốn Chay 

Giới thiệu:

Bì cuốn chay là một món ăn truyền thống, độc đáo và đậm đà vị ngon của ẩm thực Việt Nam, nhưng được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu chay.

Cách nấu món chay cúng chưa bao giờ dễ đến vậy:

Những tờ bánh tráng mỏng được làm từ bột gạo trắng tỏi, tinh tế cuốn bên trong những lớp rau sống tươi ngon như rau sống, bún tươi, bì chay và các nguyên liệu khác. Mỗi cuộn bì chay là sự kết hợp hài hòa của những hương vị chay tự nhiên, tạo nên bữa ăn thanh mát và đầy dinh dưỡng.

Chấm mỗi chiếc cuốn vào nước mắm pha chay ngon tuyệt, bạn sẽ thưởng thức hương vị đặc trưng của bì cuốn, mang đến trải nghiệm ẩm thực ấn tượng và lành mạnh cho những người ưa chuộng ẩm thực chay.

Canh Khổ Qua Chay 

Giới thiệu:

Canh khổ qua chay không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khổ qua, với hương vị đắng nhẹ đặc trưng, được kết hợp tinh tế với các nguyên liệu chay, tạo nên một món canh dễ chế biến và giàu dinh dưỡng.

Cách làm món chay ngon vô cùng đơn giản:

Những lát khổ qua mỏng được thêm vào nước dùng chay thơm ngon, cùng với nấm hương, đậu hủ chay, và các loại rau sống như rau cải và ngò rí, tạo nên một bát canh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, và khoáng chất. Canh khổ qua chay không chỉ là bữa ăn chay tốt cho sức khỏe mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa và thú vị cho những người theo chế độ chay.

Chả Giò Chay 

Giới thiệu:

Chả giò chay là một món ăn chay phổ biến, đậm đà với hương vị đặc trưng và vị giòn tan. Thay vì sử dụng những nguyên liệu từ động vật, chả giò chay được làm từ các nguyên liệu thực vật chất lượng cao.

Cách làm món chay ngon vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu chính bao gồm nấm hương, bún, cà rốt, nấm mèo, mạch nha, hành tây và một số gia vị chay khác. Những nguyên liệu này được cắt nhỏ, trộn đều và cuốn trong lá bánh tráng. Sau đó, chả giò chay được chiên giòn cho đến khi lớp vỏ bánh tráng giữ được sự giòn tan và màu vàng đẹp mắt.

Bạn có thể lựa chọn Chả giò chay của Đôi Đũa Vàng để tiết kiệm thời gian chế biến, tiện lợi mà chất lượng vẫn chuẩn vị như ngoài nhà hàng.

Gỏi Chay

Giới thiệu:

Gỏi chay là một món ăn chay truyền thống, đậm đà hương vị và bổ dưỡng.

Cách làm món ăn chay cực dễ dàng:

Món này thường được làm từ các loại rau sống như bắp cải trắng, bắp cải đỏ, cà rốt, bông cải xanh, và rau sống khác. Để tăng thêm hương vị, gỏi chay thường được thêm vào các thành phần như nấm hương tươi, bún tươi, và đậu hủ non. Hương vị của gỏi chay được tăng cường bởi nước mắm pha chay, tỏi, ớt và một số gia vị khác.

Chè Trôi Nước 

Giới thiệu:

Chè trôi nước là một món tráng miệng truyền thống của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với vị ngọt dịu và độ mềm của những viên bánh trắng tròn.

Cách làm món chay ngon tại nhà quá đơn giản:

Nguyên liệu chính của chè trôi nước bao gồm bột gạo nếp để làm vỏ bánh, và nhân thường là đậu xanh hoặc mung beans đã nấu nhuyễn. Những viên bánh tròn sau khi đã được nhân đậu xanh, được đun sôi trong nước cho đến khi chúng nổi lên, tạo ra hình ảnh đặc trưng của chè trôi nước.

Chả Cốm Chay 

Giới thiệu:

Chả cốm chay là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và nguyên liệu chay.

Cách làm món chay ngon vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu chính là cốm, một sản phẩm từ gạo nếp sau quá trình rang chín và xát nhuyễn.

Để làm chả cốm chay, cốm được trộn đều với các thành phần như nấm hương, nấm mèo, hành tỏi, và một số gia vị chay khác. Hỗn hợp này sau đó được đặt vào khuôn và chiên giòn cho đến khi có lớp vỏ hấp dẫn.

Chả cốm chay hiệu Đôi Đũa Vàng không chỉ gây ấn tượng với hương vị thơm ngon mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng từ cốm và các nguyên liệu chay khác. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chay, tạo nên một bữa ăn chay độc đáo và hấp dẫn.

Miến Xào Chay 

Giới thiệu:

Miến xào chay là một món ăn chay phổ biến, được chế biến từ miến tinh tế kết hợp với rất nhiều loại rau củ và thực phẩm chay khác nhau.

Cách làm món chay ngon tại nhà đơn giản:

Để nấu miến xào chay, đầu tiên, miến được ngâm mềm trong nước ấm, sau đó chúng được xào chín với hành tỏi và dầu ăn cho đến khi thơm béo. Những loại rau củ như cà rốt, bắp cải, nấm, cần tây thường được thêm vào để tăng phong phú về màu sắc và dinh dưỡng. Nhân chay thường được sử dụng như đậu hủ chiên giòn, đậu phộng, hay đậu sốt cay để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn. Nước sốt chay nhẹ nhàng, thường được chế biến từ nước dùng chay, nước tương chay, và các gia vị khác, tạo nên hương vị đặc trưng của món miến xào chay.

Chả Lụa Chay 

Giới thiệu:

Chả lụa chay là một biến thể chay tuyệt vời của món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng và độ giòn của chả lụa truyền thống.

Cách làm món chay ngon tại nhà đơn giản:

Để làm chả lụa chay, người nấu ăn thường sử dụng các nguyên liệu như đậu hũ, bún gạo, nấm, và các gia vị tự nhiên như nước tương, tiêu, tỏi, và gia vị chay khác. Tất cả những thành phần này sau đó được xay nhuyễn và trộn đều tạo nên hỗn hợp chả lụa chay. Hỗn hợp chả lụa chay sau đó được cuốn trong lá chuối hoặc lá bánh tráng và hấp chín. Kết quả là một que chả lụa chay trắng mịn, có độ giòn và hương vị tinh tế, hoàn toàn không sử dụng thịt động vật.

Chả lụa chay hiệu Đôi Đũa Vàng không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay mà còn làm hài lòng cả những người ưa thích thực phẩm truyền thống.

Sườn Non Chay Xào Chua Ngọt 

Giới thiệu:

Sườn non chay xào chua ngọt là một món ngon và dinh dưỡng, mang đến hương vị đặc trưng của sườn non kết hợp với vị chua ngọt hấp dẫn.

Cách làm món chay ngon vô cùng đơn giản:

Để chuẩn bị món này, người nấu ăn thường sử dụng sườn non chay, có thể mua sẵn hoặc tự làm từ đậu hũ. Sườn non được cắt thành từng miếng vừa ăn. Trong quá trình xào, sườn non được chiên giòn trong dầu ăn, sau đó Ướp gia vị với các thành phần như nước tương chay, đường, và giấm táo để tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng. Đối với thành phố chua, người ta thường thêm cà chua, dầu mè, và một ít nước để có nước sốt ngon miệng và sánh mịn. Món sườn non chay xào chua ngọt thường được ăn kèm với cơm trắng, cơm dẻo, hoặc bún, tạo nên bữa ăn chay hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và yếu tố chay, thích hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay.

Những món ngon, bổ dưỡng và phong cách chắc chắn sẽ tạo nên một bữa cơm chay trang trí đẹp mắt và tâm linh. Đừng quên rằng, việc cúng cơm chay không chỉ là việc thưởng thức các món ăn ngon mà còn là dịp để gia đình cùng nhau thể hiện lòng tri ân và tôn kính đối với tổ tiên. Chúc bạn thành công trong việc sáng tạo những món chay cúng ngày lễ, ngày rằm đơn giản tại nhà!