Cá hồi sốt chanh leo là một món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước chanh leo kết hợp cùng sự thơm ngon và béo của cá hồi, món ăn này sẽ làm say lòng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm cá hồi sốt chanh leo một cách đơn giản và ngon miệng nhất.

@doiduavangfoods Trổ tài làm cá hồi sốt chanh leo cho gia đình nhé 😍 #cahoi #salmonrecipe #nauancungtiktok #eatclean #xuhuong2023 #fypシ ♬ nhạc nền – Đôi Đũa Vàng Foods

Nguyên liệu làm cá hồi sốt chanh leo 

• 500g cá hồi Đôi Đũa Vàng
• 3 tép tỏi nguyên
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 300g măng tây
• 5 trái chanh leo
• Muối, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá hồi sốt chanh leo

Sơ chế cá hồi

• Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạo sạch.
• Sau khi rửa sạch, hãy lau khô cá hồi bằng giấy vệ sinh.
• Trên mỗi mặt của cá hồi, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng để giúp cá không bị dính khi nấu.

Chuẩn bị sốt chanh leo

• Vắt nước từ 5 trái chanh leo và lọc để loại bỏ hạt.

• Trong một nồi nhỏ, kết hợp nước chanh leo với 30g đường và 5g muối.
• Đun lên bếp nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi.

• Tiếp theo, thêm một ít bột năng pha loãng vào hỗn hợp này để làm đặc sốt chanh leo. Khuấy đều cho đến khi sốt có độ đặc vừa phải. Tắt bếp và để sốt chanh leo sang một bên.

Chuẩn bị măng tây

• Rửa sạch măng tây và cắt thành những lát mỏng.
• Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào.

• Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhuyễn vào chảo và phi thơm.
• Tiếp theo, thêm măng tây vào chảo và xào chúng cùng với tỏi. Nêm nếm với một ít muối và tiêu để gia vị đều.
• Khi măng tây đã chín mềm, tắt bếp và để sang một bên.

Áp chảo cá hồi

• Trước khi nướng, hãy preheat lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
• Đặt các miếng cá hồi lên một khay nướng đã được phủ giấy nướng hoặc chất chống dính.

• Nướng cá hồi trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi chúng chín và có màu hồng đậm.

Thưởng thức

• Bày măng tây xào tỏi lên đĩa, sau đó đặt các miếng cá hồi đã nướng lên trên.
• Rưới sốt chanh leo lên từng miếng cá hồi.

• Trang trí bằng một ít tỏi nguyên và lá mùi tươi.
• Dùng ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng ấm hoặc một bát salad tươi ngon.

Lưu ý để làm cá hồi sốt chanh leo thành công

Khi làm cá hồi sốt chanh leo, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo món ăn được thực hiện một cách thành công và ngon miệng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

Chọn cá hồi chất lượng

Chọn cá hồi tươi hoặc đông lạnh chất lượng tốt từ nhà cung cấp uy tín. Cá hồi cần phải có màu sắc tươi sáng, không có mùi khó chịu và da phải được bảo quản một cách tốt.

Chuẩn bị cá hồi đúng cách

Rửa sạch cá hồi dưới nước lạnh và lau khô bằng giấy vệ sinh. Trước khi chế biến, hãy ướp cá hồi với một ít muối, tiêu và dầu ăn để làm mềm và tăng thêm hương vị.

Sử dụng nguyên liệu tươi

Đảm bảo bạn sử dụng chanh leo tươi và măng tây tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Trang trí và phục vụ đẹp mắt

Trước khi dọn ra bàn ăn, hãy trang trí món cá hồi sốt chanh leo một cách đẹp mắt để tạo ấn tượng cho thực khách.

Thưởng thức ngay khi nóng

Cá hồi sốt chanh leo ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi nóng, vì vậy hãy dọn bàn và thưởng thức ngay sau khi nấu xong.

Đặc điểm ưu việt của cá hồi Đôi Đũa Vàng

Chất lượng cao

Cá hồi Đôi Đũa Vàng được chọn lọc từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Bổ dưỡng

Cá hồi Đôi Đũa Vàng giàu axit béo omega-3, protein, vitamin D, B12, và nhiều khoáng chất khác, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, và xương khớp.

Nguồn gốc rõ ràng

Cá hồi được nhập khẩu từ các nguồn cung cấp có uy tín, đảm bảo nguồn gốc và quy trình sản xuất an toàn.

Tiện lợi và đa dạng

Được cắt khúc và đóng gói sẵn, tiết kiệm thời gian chuẩn bị và chế biến. Có thể sử dụng cho nhiều món ăn từ nấu chín đến chế biến tươi sống.

Bảo quản dễ dàng

Cá hồi Đôi Đũa Vàng thường được đóng gói kín đáo và có thể bảo quản lâu dài trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Với những ưu điểm trên, cá hồi Đôi Đũa Vàng là sự lựa chọn hàng đầu cho những người muốn thưởng thức cá hồi chất lượng cao và bổ dưỡng.