Cách làm bánh gà nhân phô mai thơm ngon giòn rụm đơn giản tại nhà

Bánh gà phô mai Hà Nội từ lâu đã là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cần đến nhà hàng, hãy cùng Đôi Đũa Vàng khám phá cách làm bánh gà nhân phô mai đơn giản và tiện lợi ngay tại nhà.

Cách làm bánh gà nhân phô mai bằng dụng cụ có sẵn tại nhà

Chỉ cần vài dụng cụ đồ bếp đơn giản tại nhà, chuẩn bị thêm một chút nguyên liệu dễ mua là bạn đã có thể chế biến món bánh nhân phô mai thịt gà hấp dẫn, chuẩn vị Bánh gà thần thánh Hà Nội.

Nguyên liệu:

• Ức gà 500 gr
• Bột chiên xù 100 gr
• Bột chiên giòn 100 gr
• Phô mai mozzarella 300 gr
• Cà rốt 1 củ
• Trứng 2 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 20 gr
• Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 200 ml

Chọn ức gà ngon là một quá trình kỹ thuật, từ việc quan sát đến việc kiểm tra chất lượng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được ức gà chất lượng:

• Màu sắc: Ức gà nên có màu sắc da trắng sáng, không có dấu vết hoặc mờ mờ.
• Tránh chọn ức gà có màu vàng, đó có thể là dấu hiệu của sự già cỗi hoặc chất dinh dưỡng không đủ.
• Mỡ trên thịt: Kiểm tra mỡ trên thịt ức gà. Mỡ nên màu trắng và phân bổ đều, không nên có mỡ béo nhiều ở một khu vực cụ thể.
• Hình dáng: Chọn ức gà có hình dáng đầy đặn, đồng đều và có độ đàn hồi tốt khi nhẹ nhàng áp dụng áp lực lên bề mặt.
• Hương vị: Thịt nên có mùi tươi mới, không có mùi tanh hoặc mùi không mong muốn khác.
• Xuất xứ và chứng nhận, ngày sản xuất: Nếu có thể, chọn ức gà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các sản phẩm chứng nhận hữu cơ hoặc chứng nhận quy trình nuôi trồng bền vững cũng là một lựa chọn tốt. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo rằng ức gà vẫn trong thời hạn sử dụng an toàn.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, và cắt thành hạt lựu.
• Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, và cắt thành hạt lựu.
• Hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ.
• Ức gà: Rửa sạch và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Thêm hạt nêm, tiêu, và các gia vị khác theo khẩu vị.

Tạo hình bánh:

• Đặt một lớp mỏng thịt gà xay ra tay.
• Đặt một viên phô mai vào giữa và bọc kín bằng thịt gà, tạo thành viên bánh tròn.

Chiên bánh:

• Đánh 2 quả trứng trong một tô và chuẩn bị hai tô khác lần lượt chứa bột chiên xù và bột chiên giòn.
• Cuộn từng viên bánh qua bột chiên xù, sau đó qua trứng, và cuối cùng qua bột chiên giòn.
• Nấu dầu ăn trong chiếc nồi và chiên bánh đến khi chúng có màu vàng đẹp         

Cách làm bánh gà nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nếu gia đình bạn có nồi chiên không dầu thì món gà viên nhân phô mai càng trở nên đơn giản, dễ làm hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

• Ức gà 500 gr
• Bột chiên xù 100 gr
• Bột chiên giòn 100 gr
• Phô mai mozzarella 300 gr
• Cà rốt 1 củ
• Trứng 2 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 20 gr
• Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Sơ chế và ướp ức gà:

• Đánh tan ức gà và trộn với cà rốt, hành tây, hành lá, hạt nêm, tiêu.
• Tạo viên bánh bằng cách đặt viên phô mai vào giữa và cuốn ức gà quanh nó.

Lăn bánh qua bột chiên:

• Đánh 2 quả trứng trong một tô và chuẩn bị hai tô khác lần lượt chứa bột chiên xù và bột chiên giòn.
• Cuộn từng viên bánh qua bột chiên xù, sau đó qua trứng, và cuối cùng qua bột chiên giòn.
• Đặt vào nồi chiên không dầu và chiên cho đến khi bánh giòn và phô mai tan chảy.

Chiên bánh nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu:

• Bạn để nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ và thời gian là 25 phút đầu tiên.
• Sau đó, hãy dở mặt bánh và tăng nhiệt độ lên 170 độ. Tiếp theo, tiếp tục nướng bánh thêm 5 phút nữa để đảm bảo bánh được nướng chín đều và có lớp vỏ giòn bên ngoài. Khi bánh đã có màu vàng óng, bạn có thể vớt ra và thưởng thức bánh gà phô mai ngon lành cùng gia đình.

Bánh gà phô mai bao nhiêu calo?

Gà viên nhân phô mai không chỉ ngon miệng mà còn mang lại lợi ích sức khỏe, đặc biệt với lượng calo thấp từ ức gà.  Theo thông tin từ Livestrong:

– Calo trong ức gà: Một khẩu phần 85g ức gà không chứa da và xương chỉ cung cấp khoảng 102 calo. Điều này làm cho bánh gà phô mai trở thành một lựa chọn ăn vặt thú vị và nhẹ nhàng về calo.

– No lâu và protein cao: Ức gà giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không tăng cường quá nhiều calo. Protein có trong ức gà giúp duy trì cảm giác no và đồng thời tăng cường khối lượng cơ nạc.

Mua bánh gà phô mai ngon nhất ở đâu?

Khi không có thời gian để nấu nướng cầu kỳ, bạn có thể mua bánh pho mai thịt gà hiệu Đôi Đũa Vàng đã chế biến sơ qua, bạn chỉ cần chiên sản phẩm hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để có những chiếc bánh gà phô mai thơm ngon, giòn rụm.

Để thưởng thức bánh gà phô mai thịt Đôi Đũa Vàng, bạn có thể mua sản phẩm này tại cửa hàng chính thức của Đôi Đũa Vàng hoặc kiểm tra sự có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trong khu vực của bạn. Để có thông tin chi tiết và chính xác nhất, hãy kiểm tra trực tiếp trên trang web hoặc liên hệ với Đôi Đũa Vàng.