Cá hồi, với hàm lượng axit béo Omega-3 và các dưỡng chất quý giá, không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một lựa chọn ưa thích của nhiều người trong các bữa ăn hàng ngày. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một cách làm món cá hồi độc đáo và ngon miệng – cá hồi sốt cam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của nước cam và hương vị đậm đà của cá hồi, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến gia đình bạn những trải nghiệm mới.

@doiduavangfoods Thử ngay công thức cá hồi sốt cam siêu ngon này nhé 😍 #cahoi #eatclean #giamcan #nauancungtiktok #monanhealthy ♬ nhạc nền – Đôi Đũa Vàng Foods

Nguyên liệu làm cá hồi sốt cam

• 2 miếng cá hồi tươi ngon
• Muối và tiêu
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 – 1 cốc nước cam tươi
• Gia vị như mật ong, dầu oliu (tùy chọn)
• Rau củ luộc và gạo lứt để ăn kèm

Các bước làm cá hồi sốt cam

Chuẩn bị cá

Rửa cá sạch và lau khô. Ướp cá với một ít muối và tiêu, để cá nghỉ trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá. Điều này sẽ giúp cá có hương vị ngon hơn sau khi chế biến.

Áp chảo cá

Đặt một chảo lên lửa và đun nóng. Khi chảo nóng, đặt các miếng cá vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 2 phút hoặc cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp. Việc chiên cá trước khi nấu sẽ giúp giữ cho thịt cá không bị tanh và mang lại một lớp vỏ giòn.

Làm sốt cam

Dùng một chảo khác, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ôliu. Sau đó, đổ nước cam vào và đun sôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị như mật ong để làm cho sốt thêm ngọt và đậm đà hương vị. Nước cam sẽ mang lại vị chua ngọt tự nhiên và làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chế biến cá

Khi nước cam đã sôi, giảm lửa và cho các miếng cá đã chiên vào chảo. Đun cá trong sốt cho đến khi nước cam sệt lại và đặc đặc, thấm đều vào thịt cá. Việc nấu cá trong sốt cam sẽ làm cho cá thêm mềm mịn và đậm đà vị chua ngọt của sốt.

Sau khi cá đã chín và sốt đã đậm vị, bạn có thể rưới thêm sốt lên trên mỗi miếng cá để tăng thêm hương vị. Sau đó, bạn có thể dọn ra đĩa và phục vụ ngay.

Món ăn kèm

Khi ăn, bạn có thể kèm theo rau củ luộc và gạo lứt để tạo ra một bữa ăn cân đối và dinh dưỡng. Rau củ tươi ngon sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và giàu chất xơ.

Những lưu ý khi làm cá hồi sốt cam

Khi làm cá hồi sốt cam, có một số lưu ý quan trọng bạn nên nhớ để đảm bảo món ăn được chế biến thành công và ngon miệng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi làm cá hồi sốt cam:

Chọn cá hồi tươi ngon

• Lựa chọn cá hồi tươi ngon, có màu sắc tươi sáng và không có mùi tanh. Cá hồi tươi sẽ mang lại hương vị ngon và dinh dưỡng tốt hơn cho món ăn của bạn.
• Bạn nên lựa chọn sản phẩm cá hồi Đôi Đũa Vàng với những đặc điểm ưu việt: chất lượng cao, tiện lợi và bổ dưỡng. Được cắt khúc và đóng gói kỹ lưỡng, cá hồi này giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon. Ngoài ra, cá hồi đôi đũa vàng có giá cả hợp lý, dễ bảo quản và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và hợp tác với thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Ướp cá đủ thời gian

Khi ướp cá với muối và tiêu, hãy để cá nghỉ trong khoảng thời gian đủ để gia vị thấm đều vào thịt cá. Thường thì khoảng 15-30 phút là đủ để cá hấp thụ hương vị.

Đảo bảo thời gian nấu 

Khi nấu cá trong sốt, hãy đảm bảo thời gian nấu vừa đủ để cá chín và sốt thấm vào thịt cá, nhưng không quá lâu để tránh làm cá trở nên khô và bở.

Món cá hồi sốt cam không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn là một bữa ăn cân đối và bổ dưỡng. Với các bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của món cá hồi sốt cam!