Gầu bò nấu gì ngon

Thịt bò là loại thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến nhất trên thế giới. Ở Việt Nam thịt bò được  nhiều rất người yêu thích. Không chỉ là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà thịt bò còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng khác như nướng, hấp, xào, nhúng lẩu,.. Vậy gầu bò nấu gì ngon nhất? hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.

Gầu bò là gì?

Gầu bò – Brisket Point là phần thịt bò nằm gần ức bò – phần thịt trải dài từ ngực của bò đến phần dưới cổ của con bò. Thịt gầu bò có phần nạc và mỡ xen lẫn không đồng đều. Gầu bò có hai loại là: Gầu mềm và gầu giòn, thường dùng để chế biến thành các món ăn cực kỳ hấp dẫn như nấu, luộc, xào, nhúng lẩu, sốt, các món kho, các món nướng,…. tất cả đều đem đến cho người dùng những trải nghiệm thơm ngon khó cưỡng.

Gầu bò là phần thịt bò có chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao gồm các: Protein, calo, chất béo, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12… đều là những chất dinh dưỡng rất tốt và thiết yếu đối với hoạt động và sự phát triển của cơ thể người. Gầu bò là phần thịt được nhiều người yêu thích vì đặc tính của thịt là dai dai nhưng khi được chế biến thịt lại rất mềm và ngọt.

Gầu bò làm món gì ngon?

Mỗi phần thịt bò đều sẽ thích hợp để chế biến thành những món ăn khác nhau. Gầu bò ngon nhưng không phải chế biến thành món gì cũng ngon. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn ngon từ gầu bò dưới đây nhé.

Gầu bò nướng

Nhắc đến thịt bò, chắc chắn không ai là không nghĩ đến món bò nướng. Thịt bò nướng thì không thể bỏ qua thịt gầu bò. Gầu bò với những phần thịt nạc và phần mỡ xen kẽ nhau không đồng đều khi nướng lên thịt sẽ thơm mềm và không bị khô chính vì thế món ăn đầu tiên quen thuộc mà ai cũng yêu thích, bạn không nên bỏ qua đó chính là gầu bò nướng.

Bạn có thể thái gầu bò thành những lát mỏng hoặc thành những miếng thịt dày như làm bít tết. Sau khi thái gầu bò thành những miếng để nướng, thì bạn tiến hành đi ướp thịt để ngấm đều gia vị tiêu tỏi,.. Ngoài ra bạn có thể mua những gói nước sốt thịt nước đã được chế biến sẵn chuẩn công thức cho hương vị thịt gầu nướng thêm đậm đà, ngon miệng.

Gầu bò luộc

Với đặc tính thịt mỡ, thịt nạc xen kẽ không đồng đều, thịt dai dai nhưng khi chế biến gầu bò sẽ rất mềm và ngọt nên ngoài gầu bò nướng thì món ăn thứ 2 không thể bỏ qua là gầu bò luộc.

Nếu bạn muốn bữa cơm gia đình thêm phần ngon và lạ miệng thì không nên bỏ qua món gầu bò luộc nhé. Những miếng thịt gầu bò luộc lên thơm mềm, chấm hết hợp với nước chấm mắm gừng thì ngon đúng vị. Với nguyên liệu chỉ cần tới 500gr gầu bò (tùy vào khẩu phần ăn mỗi gia đình) cùng với các gia vị đường, muối, gừng, xả khi luộc sẽ làm thịt thơm mềm. Khi luộc xong dùng dao thái thành những miếng mỏng thịt sẽ thơm mềm và giòn hơn.

Gầu bò xào

Nếu hỏi bạn gầu bò xào gì ngon thì bạn đã nghĩ ra món gì chưa? Nếu bạn hay đi ăn cơm ngoài quán thì không sẽ không thấy xa lạ gì với món gầu bò xào dưa, ngoài ra gầu bò xào rau cải, xào măng cũng ngon không kém cạnh.

Với món gầu bò xào dưa cùng với thịt bò mềm giòn ngọt hết hợp với vị chua chua lạ miệng của dưa sẽ làm món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và chỉ một vài bước chế biến là bạn đã có thêm món ăn hấp dẫn cho thực đơn ăn uống hàng ngày.

Gầu bò nhúng lẩu

Nhắc đến lẩu thì phân đa ai cũng yêu thích, từ các bạn nhỏ đến người lớn đều không thể bỏ qua món ăn sum họp này. Mỗi lần có dịp liên hoan hay ngày kỷ niệm thay vì ra quán để ăn những nồi lẩu gầu bò thì hãy tự tin nấu ở nhà nhé.

Sau khi xương được ninh để làm nước lẩu thì bạn tiết hành thái lát gầu bò thành những miếng mỏng rồi đem thịt đi ướp qua với gia vị. Khi nhúng gầu bò thì nhúng vừa tới để thịt bò mềm thơm tránh nhúng quá lâu gầu bò sẽ bị dai và mất ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức nồi lẩu gầu bò thơm ngon đúng điệu.

Phở gầu bò Hà Nội

Nếu ai hỏi bạn gầu bò nấu gì ngon thì chắc chắn bạn không thể không nghĩ đến món phở gầu bò Hà Nội. Với nước dùng trong, vị thơm ngọt của nước hầm xương lẫn với bánh phở, gầu bò mềm ngọt ăn cùng rau sống và quẩy thì ngon hết sảy.

Ngoài các món phở Hà Nội truyền thống với thịt chín, thịt tái thì phở gầu bò được nhiều người yêu thích hơn bởi phần thịt gầu bò có những phần thịt mỡ, nạc xen kẽ không đồng đều làm bán phở trở nên béo ngậy mà không hề bị ngấy. Rất nhiều người khi thưởng thức bát phở gầu bò thì bị nghiện cái cảm giác nhai miếng thịt giòn giòn và dai dai ngọt ngậy.

Mua gầu bò ở đâu?

Bạn có thể tìm mua gầu bò tại những khu chợ cóc gần nhà ngoài ra để đảm bảo hơn bạn có thể tìm mua gầu bò tại các siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc. Những sản phẩm Gầu bò nhập khẩu đông lạnh cũng là một gợi ý hợp lý cho những gia đình bận rộn. Bạn có thể lựa chọn sản phẩm gầu bò Đôi Đũa Vàng của thực phẩm Đông Đô – Một thương hiệu được người tiêu dùng bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao để chế biến các món ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Gầu bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng bạn có thể dùng để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày trong gia đình. Bên trên là 5 gợi ý về các món ăn ngon nhất được chế biến từ gầu bò bạn không nên bỏ qua. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm kiến thức về các món ăn ngon bổ sung cho cuốn cẩm nang nấu nướng của mình nhé!  Chúc bạn thành công.