Cách làm bún chả Hà Nội đậm vị, thơm ngon hơn ngoài hàng

Bún thịt nướng ( Bún chả ) từ lâu đã là một món ăn quen thuộc với người Việt, là món ăn ngon miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Món bún này không hề khó để thực hiện, Hãy tham khảo bí quyết của đôi Đũa Vàng nhé!

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

• 2 kg thịt heo
• 1.5 kg bún tươi
• Chanh
• 5 hành tím
• 5 Tỏi, Ớt
• ½ chén sả bằm

Các loại rau: Rau xà lách, giá, dưa leo, rau thơm

Gia vị: hạt nêm, dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm bún chả nướng Hà Nội

Sơ chế nguyên liệu

Khi mua thịt heo về, bạn có thể rửa ngâm thịt với 01 thìa muối pha loãng và rửa sạch với nước. Sau đó thái nhỏ miếng thịt theo sở thích cá nhân, có thể thái nhỏ có độ dày khoảng 0.6 cm.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng búa đập nhẹ cho thịt heo mềm hơn

Đem các loại rau thơm đi rửa sạch hoặc ngâm với nước muối để đảm bảo vệ sinh sau đó hãy rửa lại thật sạch với nước. Còn hành và tỏi thì bạn đập dập băm nhỏ nhé.

Ướp thịt

Cách ướp thịt cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho các loại hành, tỏi và các gia vị khác ( hạt nêm, dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu) vào một bát lớn trộn đều với nhau. Sau đó cho thịt heo đã thái vào chung, dùng tay bóp thịt cho ngấm gia vị và đậy kín lại. Vì thịt heo cần thời gian để ngấm gia vị, bạn có thể ướp khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.

Nướng thịt

Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn có thể cho lên vỉ nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé, nhớ xịt thêm một lớp dầu lên thịt để không bị dính.

Nếu nướng thịt trên bếp thì bạn phải lật đều tay tránh cho thịt bị cháy, khoảng 20p là thịt heo chín và có thể cho ra đĩa

Nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn để nhiệt 200 độ C, nướng trong 10 phút và lật mặt còn lại nướng tiếp trong 10 phút nữa là thịt chín.

Cách pha nước chấm

Để món ăn trở nên hoàn hảo thì không thể thiếu được nước chấm đặc sắc. Để pha một bát nước chấm chua ngọt thì bạn hãy pha theo tỉ lệ sau:

• 1 thìa nước mắm.
• 1 thìa đường.
• 1 thìa nước ấm và 2 quả chanh.

Trộn đều hỗn hợp lên, cho ớt và tỏi băm nhuyễn cùng su hào cà rốt và rau mùi ta vào, thêm nửa thìa cà phê tiêu xay, Sau đó hãy thử lại cho vừa ăn hoặc bạn chủ động cho theo sở thích gia đình nhé.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần xếp bún ra bát kèm các loại rau sống mà bạn chuẩn bị trước đó rồi xếp thịt heo lên trên chan với nước mắm chua ngọt hoặc có thể chấm cùng. Thịt heo nướng thơm ngon kết hợp với nướng mắm đậm đà sẽ không làm bạn thất vọng. Thưởng thức ngay thôi nào.

Tận hưởng thành quả

Bún thịt nướng đậm vị với hương vị hòa quyện với nhau sẽ cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy vị bún mềm, rau tươi sạch cùng thịt heo nướng thơm lừng kết hợp với nước chấm ngon hết sẩy.

Ngoài ra, nếu bạn quá bận rộn lại thèm món bún thịt nước thì đến ngay Đôi Đũa vàng để thưởng thức thịt heo nướng thơm ngon, đậm vị được chế biến sẵn

Món bún thịt nướng sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Hãy nấu cho gia đình, bạn bè để có một bữa ăn tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công.